บีบินกา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
บีบินกา
Bebinca com gelado.jpg
บีบินกากับไอศกรีม
ชื่ออื่นบีบิก
จานขนม
แหล่งกำเนิดอินเดีย
ภูมิภาคบริเวณที่เคยเป็นอาณานิคมของโปรตุเกส
ส่วนผสมหลักแป้ง น้ำตาล เนยฆี ไข่แดง กะทิ
บทความนี้เกี่ยวกับขนมในอินเดีย สำหรับขนมในฟิลิปปินส์ ดูที่ บีบิงกา
บีบินกาแบบกัวในโปรตุเกส

บีบินกาหรือบีบิก เป็นขนมอินเดียชนิดหนึ่งที่เป็นขนมพื้นเมืองในกัว อินเดียตะวันออก และมังกาลอร์ แบบดั้งเดิมมี 16 ชั้น แต่จะทำมากกว่านั้นก็ได้ ทำจากแป้ง น้ำตาล เนยฆี ไข่แดง กะทิ[1] [2] เป็นขนมที่พบได้ทั่วไปในภัตตาคารกัว แต่พบได้บ้างในมุมไบละมังคลอร นิยมกินกับไอศกรีม[3]

บีบินกาเคยเป็นชื่อพายุไต้ฝุ่นในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ประเทศผู้ตั้งชื่อคือมาเก๊า [4]

อ้างอิง[แก้]

  1. Banerji, Chitrita (2010). Eating India: Exploring the Food and Culture of the Land of Spices. Bloomsbury Publishing. ISBN 1408820544.
  2. Petrina Verma Sarkar. "Bebinca (layered Goan pudding)". http://indianfood.about.com. สืบค้นเมื่อ January 6, 2011. External link in |publisher= (help)
  3. "Bebinca - Culinary Encylopedia". ifood.tv. สืบค้นเมื่อ 26 July 2013.
  4. "Tropical Storm Bebinca lessens threat to Philippines, veers north toward Japan". http://www.usatoday.com. October 4, 2006. สืบค้นเมื่อ January 6, 2011. External link in |publisher= (help)