บลัดดีแมรี
บลัดดีแมรี หรือ บลัดดี (อังกฤษ: Bloody Mary) คือค็อกเทลที่ประกอบด้วยวอดก้า น้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศและสารปรุงแต่งรสอื่นๆ เช่นซอสวุร์สเตอร์เชอร์ ซอสเผ็ด, กระเทียม, สมุนไพร, หัวไชเท้า, ขึ้นฉ่าย, มะกอกออลิฟ, ผักดอง, เกลือ, พริกไทยดำ, เลมอน เลม่อนจูสและเกลือขึ้นฉ่าย เครื่องดื่มบางรูปแบบเช่น บลัดดีแมรีแบบ "เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ" มักตกแต่งด้วยกุ้งและเบคอนในสหรัฐอเมริกา มักดื่มในตอนเช้าหรือบ่าย และเป็นที่นิยมใช้แก้เมาค้าง
บลัดดีแมรีถูกคิดค้นขึ้นในช่วงปี ค.ศ. 1920 หรือ 1930 มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับที่มาและชื่อของเครื่องดื่มชนิดนี้ บลัดดีแมรีมีนั้นมีหลายรูปแบบเช่น เรดสแนปเปอร์ บลัดดีมาเรีย (ทำจากเตกีลาบลังโก) และเวอร์จินแมรี
ชื่อบลัดดีแมรี มีที่มาจากฉายาของสมเด็จพระราชินีนาถแมรีที่ 1 แห่งอังกฤษ พาดพิงถึงการปราบปรามผู้นับถือศาสนาคริสต์นิกายโปรเตสแตนต์อย่างโหดเหี้ยมในรัชสมัยของพระองค์
การเสิร์ฟ
[แก้]ในสหรัฐอเมริกา บลัดดี้แมรี่ เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ได้ชื่อว่า "ขนสุนัข" ขึ้นชื่อเรื่องการช่วยแก้เมาค้างได้ด้วยส่วนผสมของผัก (ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง) เกลือ (ช่วยเติมอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไป) และแอลกอฮอล์ (ช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและปวดเมื่อยตามร่างกาย) ผู้ที่ชื่นชอบ บลัดดี้แมรี่ ต่างรู้สึกได้ถึงความผ่อนคลายจากฤทธิ์ชาของแอลก อฮอล์ รวมถึงฤทธิ์ของยาหลอก[1][2][3][4][5] ในฐานะเครื่องดื่มที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายมีส่วนทำให้ บลัดดี้แมรี่ นิยมกินในช่วงเช้าและช่วงบ่าย โดยเฉพาะในมื้อสาย[6]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Shoffner, Robert (July 1, 2008). "Here's to the Bloody Mary". The Washingtonian. สืบค้นเมื่อ June 9, 2009.
- ↑ "9 Myths About Your Hangover" เก็บถาวร ธันวาคม 25, 2011 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน by Dana Dudepohl, Marie Claire, at WebMD.com
- ↑ But Does It Actually Cure Hangovers? Cracked.com
- ↑ Mud in Your Eye; a Sheep's Eye in Your Drink Los Angeles Times, December 30, 2001
- ↑ Hangovers: There Is A Cure Huffington Post, November 29, 2011
- ↑ Garbarino, Steve (May 21, 2011). "The Bloody Mary Makeover". The Wall Street Journal. สืบค้นเมื่อ July 9, 2011.