จุ๊ยก๊วย

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
จุ๊ยก๊วย
Chwee kueh.jpg
มื้ออาหารเช้า
แหล่งกำเนิดมาเลเซีย สิงคโปร์
ส่วนผสมหลักแป้ง หัวผักกาด
Chwee Kueh ในซัวเถาประเทศจีน

จุ๊ยก๊วย (อังกฤษ: Chwee kueh; จีน: 粿; พินอิน: shuǐguǒ; เป่อ่วยจี: chúi-kóe; แปลตรงตัว: "ขนมข้าวน้ำ") เป็นขนมประเภทนึ่งแบบหนึ่งที่ได้อิทธิพลจากอาหารจีน พบในยะโฮร์และสิงคโปร์

จุ๊ยก๊วยทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำ แล้วใส่ลงในถ้วยขนาดเล็ก นึ่งให้สุกจะได้แป้งทรงรูปถ้วย ราดหน้าด้วยหัวไชโป๊ผัด กินกับซอสพริก เป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยมแบบหนึ่งในสิงคโปร์ [1] และยะโฮร์

อ้างอิง[แก้]

  1. Cheng, Victoria (2012). "GastroNOMmy: An intro to Chwee Kueh, with tips from cookbook author, Wee Eng Hwa". gastronommy.com. สืบค้นเมื่อ January 23, 2012. Chwee kueh