คนาเฟ
(เปลี่ยนทางจาก คานาเฟ)
 | |
| ชื่ออื่น |
|
|---|---|
| ประเภท | ของหวาน |
| แหล่งกำเนิด | ตะวันออกกลาง[1] |
| ภูมิภาค | |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | อุ่น, อุณหภูมิห้อง ถึงเย็น |
| ส่วนผสมหลัก | |
| รูปแบบอื่น | Multiple |
คนาเฟ (อักษรโรมัน: Knafeh)[2] หรือ กนัฟ (อาหรับ: كنافة) เป็นของหวานอาหรับ ทำจากแป้งเส้นที่เรียกว่า กาไตฟี (kataifi)[3][4][5] ในน้ำหวานที่เรีกยว่าอัตตัร และมักใส่ส่วนผสมอื่น เช่น เนยแข็ง พิสตาชิโอ แตกต่างกันไปตามภูมิภาค[6] ขนมหวานนี้เป็นที่นิยมในแถบตะวันออกกลาง[7][6][8][9]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Natanel, Katherine (2016). Sustaining Conflict: Apathy and Domination in Israel-Palestine (ภาษาอังกฤษ). Univ of California Press. p. 95. ISBN 978-0-520-96079-4.
- ↑ "knafeh". dictionary.cambridge.org (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2021-08-14.
- ↑ "Cheese pastry (künefe)".
- ↑ "Tel kadayıf hamuru tarifi". Hurriyet.
- ↑ The World Religions Cookbook. Greenwood Press. 2007. p. 158. ISBN 9780313342639.
- ↑ 6.0 6.1 Davidson, Alan (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. pp. 33, 661–662. ISBN 9780199677337 – โดยทาง Google Books.
- ↑ "Knafeh". Time Out Sydney (ภาษาอังกฤษ).
- ↑ Edelstein, Sari (2010). Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals (ภาษาอังกฤษ). Jones & Bartlett Publishers. ISBN 9781449618117.
- ↑ Nasser, Christiane Dabdoub (2013). Classic Palestinian Cuisine (ภาษาอังกฤษ). Saqi. ISBN 9780863568794.
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]- Kadayif, Sweet Noodles ใน Turkish Cooking Everyday Blog
- Kadaif Noodles ในเว็บไซต์ของ Martha Stewart
บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล
