ข้ามไปเนื้อหา

เครื่องปั้นดินเผา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(เปลี่ยนทางจาก การปั้น)
การปั้นโอ่งด้วยมือ

เครื่องปั้นดินเผา (อังกฤษ: Pottery) เป็นกระบวนการและผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากนำดินเหนียวและวัตถุดิบอื่น ๆ มาขึ้นรูปเป็นภาชนะหรือวัตถุต่าง ๆ จากนั้นจึงนำไปเผาด้วยอุณหภูมิสูงเพื่อให้ได้รูปทรงที่แข็งแรงและทนทาน สถานที่ที่ช่างปั้นใช้ผลิตผลงานเหล่านี้จะเรียกว่า "โรงปั้น" (พหูพจน์เรียกว่า "โรงปั้นหลายแห่ง") นิยามของ เครื่องปั้นดินเผา ที่ใช้โดย ASTM International คือ "ผลิตภัณฑ์เซรามิกที่ผ่านการเผาทุกชนิดที่มีส่วนประกอบของดินเหนียวในขณะขึ้นรูป ยกเว้นผลิตภัณฑ์เชิงเทคนิค โครงสร้าง และวัสดุทนไฟ"[1] การใช้งานขั้นสุดท้ายรวมถึงเครื่องบนโต๊ะอาหาร, เครื่องตกแต่ง, สุขภัณฑ์ และในด้านเทคโนโลยีและอุตสาหกรรม เช่น ฉนวนไฟฟ้า และเครื่องมือในห้องปฏิบัติการ ในทางประวัติศาสตร์ศิลป์และโบราณคดี โดยเฉพาะในยุคโบราณและยุคก่อนประวัติศาสตร์ เครื่องปั้นดินเผามักหมายถึงเพียงภาชนะเท่านั้น และรูปปั้นที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกันจะเรียกว่า เทอร์ราคอตตา (terracottas)[2]

ชุดเครื่องพอร์ซเลนส่งออกของจีนในคริสต์ศตวรรษที่ 18 สำหรับตลาดอเมริกา

เครื่องปั้นดินเผาเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์ โดยมีต้นกำเนิดมาก่อนยุคหินใหม่ ด้วยวัตถุเซรามิกเช่นรูปปั้น วีนัสแห่งโดลนี เวสตอนนีซ (Venus of Dolní Věstonice) จากวัฒนธรรมกราเวตเทียนที่ค้นพบในสาธารณรัฐเช็ก ซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 29,000–25,000 ปีก่อนคริสตกาล[3] อย่างไรก็ตาม ภาชนะเครื่องปั้นดินเผาที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่รู้จักถูกค้นพบในเจียงซี ประเทศจีน ซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 18,000 ปีก่อนคริสตกาล โบราณวัตถุเครื่องปั้นดินเผายุคก่อนหินใหม่และยุคหินใหม่อื่น ๆ ถูกค้นพบในยุคโจมง ประเทศญี่ปุ่น (10,500 ปีก่อนคริสตกาล),[4] ภูมิภาคตะวันออกไกลของรัสเซีย (14,000 ปีก่อนคริสตกาล),[5] ภูมิภาคแอฟริกาใต้สะฮารา (9,400 ปีก่อนคริสตกาล),[6] อเมริกาใต้ (ช่วง 9,000–7,000 ปีก่อนคริสตกาล),[7] และตะวันออกกลาง (ช่วง 7,000–6,000 ปีก่อนคริสตกาล)

ตลาดเครื่องปั้นดินเผาในบูบอน ประเทศไนเจอร์

เครื่องปั้นดินเผาทำขึ้นโดยการขึ้นรูปเนื้อดินให้เป็นวัตถุตามรูปร่างที่ต้องการและนำไปให้ความร้อนสูง (600–1,400 °C) ในกองไฟ หลุมเผา หรือเตาเผา ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร รวมถึงการเพิ่มความแข็งแรงและการแข็งเกร็งของวัตถุ เครื่องปั้นดินเผาส่วนใหญ่ผลิตขึ้นเพื่อการใช้งานทั่วไป แต่บางส่วนก็สามารถถือเป็นศิลปะเซรามิกได้ ชิ้นงานสามารถทำการตกแต่งได้ทั้งก่อนหรือหลังการเผา

เครื่องปั้นดินเผาถูกแบ่งตามประเพณีออกเป็นสามประเภท: เอิร์ทเทนแวร์, สโตนแวร์ และพอร์ซเลน ทั้งสามประเภทอาจจะมีการเคลือบผิวหรือไม่เคลือบก็ได้ และทั้งหมดอาจตกแต่งด้วยเทคนิคต่าง ๆ ในหลายกรณีกลุ่มที่ชิ้นงานสังกัดอยู่จะสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนในทันที แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ตัวอย่างเช่น ฟริตแวร์ (fritware) ซึ่งใช้ดินเหนียวน้อยมากหรือแทบไม่มีเลย จึงอยู่นอกเหนือจากกลุ่มเหล่านี้ เครื่องปั้นดินเผาในประวัติศาสตร์ของประเภทเหล่านี้มักถูกจัดกลุ่มเป็นเครื่องปั้นดินเผา "ชั้นดี" ซึ่งมีราคาแพงและทำอย่างประณีตตามรสนิยมทางสุนทรียภาพของวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้อง หรืออีกทางหนึ่งคือเครื่องปั้นดินเผา "หยาบ", "ยอดนิยม", "พื้นบ้าน" หรือ "หมู่บ้าน" ซึ่งส่วนใหญ่ไม่มีการตกแต่ง, หรือ, และมักจะทำอย่างประณีตน้อยกว่า

การปรุงอาหารในเครื่องปั้นดินเผาได้รับความนิยมน้อยลงเมื่อมีภาชนะโลหะเข้ามาใช้งาน,[8] แต่ยังคงใช้สำหรับเมนูอาหารที่ได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติของการปรุงด้วยเครื่องปั้นดินเผา โดยเฉพาะการปรุงอย่างช้า ๆ ในเตาอบ เช่น บิรยานี (biryani), กัสซูเล (cassoulet), โดบ (daube), ตัฌญีน (tagine), ข้าวจอลลอฟ (jollof rice), เกดเจนู (kedjenou), คาซูเอลา (cazuela) และประเภทของถ้วยอบถั่ว (baked beans)[8]

ดูเพิ่ม

[แก้]

อ้างอิง

[แก้]
  1. ↑ 'Standard Terminology Of Ceramic Whitewares And Related Products.' ASTM C 242–01 (2007.) ASTM International.
  2. ↑ "terracottas (sculptural works)", Getty Art & Architecture Thesaurus
  3. ↑ อ้างอิงผิดพลาด: ป้ายระบุ <ref> ไม่ถูกต้อง ไม่มีการกำหนดข้อความสำหรับอ้างอิงชื่อ "Venus"
  4. ↑ Diamond, Jared (มิถุนายน 1998). "Japanese Roots". Discover. Discover Media LLC. ข้อมูลเก่าจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-03-11. สืบค้นเมื่อ 2010-07-10.{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (ลิงก์)
  5. ↑ อ้างอิงผิดพลาด: ป้ายระบุ <ref> ไม่ถูกต้อง ไม่มีการกำหนดข้อความสำหรับอ้างอิงชื่อ "fareastrussia"
  6. ↑ Simon Bradley, A Swiss-led team of archaeologists has discovered pieces of the oldest African pottery in central Mali, dating back to at least 9,400BC, SWI swissinfo.ch – the international service of the Swiss Broadcasting Corporation (SBC), 18 January 2007. เก็บถาวร 2012-03-06 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
  7. ↑ Roosevelt, Anna C. (1996). "The Maritime, Highland, Forest Dynamic and the Origins of Complex Culture". ใน Frank Salomon; Stuart B. Schwartz (บ.ก.). The Cambridge History of the Native Peoples of the Americas. Cambridge, England New York: Cambridge University Press. น. 264–349. ISBN 978-0-521-63075-7. ข้อมูลเก่าจากแหล่งเดิมเมื่อ 2019-12-07. สืบค้นเมื่อ 2019-10-17.
  8. 1 2 Heck, Mary-Frances. "The Food & Wine Guide to Clay Pot Cooking". Food & Wine (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2022-01-26.

อ่านเพิ่ม

[แก้]
  • ASTM Standard C 242-01 Standard Terminology of Ceramic Whitewares and Related Products
  • Ashmore, Wendy & Sharer, Robert J., (2000). Discovering Our Past: A Brief Introduction to Archaeology Third Edition. Mountain View, CA: Mayfield Publishing Company. ISBN 978-0-07-297882-7
  • Barnett, William & Hoopes, John (Eds.) (1995). The Emergence of Pottery. Washington: Smithsonian Institution Press. ISBN 1-56098-517-8
  • Childe, V.G., (1951). Man Makes Himself. London: Watts & Co.
  • Freestone, Ian, Gaimster, David R.M., Pottery in the Making: World Ceramic Traditions, 1997, British Museum Publications, ISBN 0-7141-1782-X
  • Rice, Prudence M. (1987). Pottery Analysis – A Sourcebook. Chicago: University of Chicago Press. ISBN 0-226-71118-8.
  • Savage, George, Pottery Through the Ages, Penguin, 1959, ISBN 9789120063317

แหล่งข้อมูลอื่น

[แก้]
เข้าถึงจาก "https://th.wikipedia.org/w/index.php?title=เครื่องปั้นดินเผา&oldid=12890383"