กวารานา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
กวารานา
Guaranà original do Brasil.jpg
ใบและผลกวารานา
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
หมวด: Angiosperms
ชั้น: Magnoliopsida
อันดับ: Sapindales
วงศ์: Sapindaceae
วงศ์ย่อย: Sapindoideae
สกุล: Paullinia
สปีชีส์: P.  cupana
ชื่อทวินาม
Paullinia cupana
Kunth

กวารานา (โปรตุเกส: guaraná; ชื่อวิทยาศาสตร์: Paullinia cupana) เป็นพืชไม้เลื้อยชนิดหนึ่งในวงศ์ประคำดีควาย มีถิ่นกำเนิดในแอ่งแอมะซอนและพบได้ทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบราซิล กวารานามีใบและกระจุกดอกขนาดใหญ่และเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดจากเมล็ดภายในผลซึ่งมีขนาดพอ ๆ กับเมล็ดกาแฟ

ในฐานะอาหารเสริมหรือสมุนไพร เมล็ดกวารานาเป็นสารกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพอย่างหนึ่ง[1] กล่าวคือ มันมีปริมาณกาเฟอีนเข้มข้นกว่าที่พบในเมล็ดกาแฟประมาณสองเท่า (กาเฟอีนประมาณร้อยละ 2–4.5 ในเมล็ดกวารานา เทียบกับร้อยละ 1–2 ในเมล็ดกาแฟ)[2] เมล็ดพืชชนิดนี้จึงเริ่มขึ้นชื่อจากการเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มชูกำลัง เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ ที่ผลิตกาเฟอีน ความเข้มข้นสูงของกาเฟอีนในกวารานาเป็นชีวพิษที่ป้องกันไม่ให้สัตว์กินพืชเข้าใกล้ผลและเมล็ดของมัน[3]

ผลกวารานามีสีน้ำตาลไล่ไปจนถึงสีแดง และบรรจุเมล็ดสีดำซึ่งมีเยื่อสีขาวหุ้มอยู่บางส่วน สีสันที่ตัดกันเมื่อผลเปิดออกถูกนำไปเทียบกับลักษณะของลูกตาและได้กลายเป็นรากฐานของเรื่องปรัมปราเรื่องหนึ่งในหมู่ชนพื้นเมืองซาเตเร-มาเวในรัฐอามาโซนัสของบราซิล[4]

อ้างอิง[แก้]

  1. Johannes, Laura (March 2, 2010). "Can a Caffeine-Packed Plant Give a Boost?". The Wall Street Journal. p. D3.
  2. Bempong DK, Houghton PJ, Steadman K (1993). "The xanthine content of guarana and its preparations". Int. J. Pharmacog. 31 (3): 175–81. doi:10.3109/13880209309082937. ISSN 0925-1618.
  3. Ashihara H, Sano H, Crozier A (February 2008). "Caffeine and related purine alkaloids: biosynthesis, catabolism, function and genetic engineering". Phytochemistry. 69 (4): 841–56. doi:10.1016/j.phytochem.2007.10.029. PMID 18068204.
  4. Prance G, Nesbitt M, eds. (2004). Cultural History of Plants. New York: Routledge. p. 179.