หมี่บันดุงมัวร์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
หมี่บันดุงมัวร์
Haa tuu diaa mee bandung joho.jpg
หมี่บันดุงมัวร์
กำเนิด
ชื่ออื่น หมี่บันดุง
แหล่งกำเนิด มาเลเซีย
ภูมิภาค รัฐยะโฮร์
ผู้สร้างสรรค์ ชาวมลายู
รายละเอียด
ชนิด ก๋วยเตี๋ยว
เครื่องปรุงหลัก ส้นหมี่และไข่ พริก หัวหอม เครื่องเทศ กะปิ และกุ้งแห้ง

หมี่บันดุงมัวร์ (Mee Bandung Muar) หรือหมี่บันดุง เป็นอาหารพื้นบ้านที่ทำจากหมี่ในมัวร์ รัฐยะโฮร์ มาเลเซีย [1]คำว่าบันดุงนี้เป็นภาษามาเลย์หมายถึงการผสมเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงแต่เดิมประกอบด้วยเส้นหมี่และไข่ กินกับซุปที่ทำจากส่วนผสมของพริก หัวหอม เครื่องเทศ กะปิ และกุ้งแห้ง ต่อมาได้ปรับปรุงโดยการเพิ่มเครื่องปรุง เช่น กุ้ง เนื้อวัว ลูกชิ้นปลา และผัก แม้ในขณะนี้หมี่บันดุงจะแพร่หลายไปทั่วประเทศ แต่ที่มัวร์ถือว่ามีคุณภาพดีที่สุด[2][3] คำว่าบันดุงในที่นี่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับบันดุงที่เป็นชื่อเมืองในอินโดนีเซีย

อ้างอิง[แก้]

  1. "Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung", Portal Rasmi Kerajaan Johor Darul Takzim (Johor, Malaysia: Kerajaan Negeri Johor), 5 March 2009, สืบค้นเมื่อ 2010-04-05 
  2. Murano 3.5L X-CVT crossover mewah Nissan, Oleh JOHARDY IBRAHIM, 17/04/2010, Utusan Malaysia.
  3. Johor Cuisine/Food