ผลต่างระหว่างรุ่นของ "การละลาย"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม

ในบรรทัด

รุ่นแก้ไขเมื่อ 14:23, 26 ธันวาคม 2548

ละลาย (อังกฤษ:soluble) สสารละลายใน ของเหลว ถ้ามันละลายในของเหลวได้ สสารที่ละลายแล้วเรียกว่า ตัวถูกละลาย(solute) และของเหลวที่มีอยู่มากเกินพอนี้เราเรียกว่า ตัวทำละลาย(solvent)สิ่งที่ได้ทั้งหมอเรียกว่า สารละลาย(solution) กระบวนการละลายนี้เราเรียกว่าโซลเวชัน,(solvation) ถ้าตัวทำละลายเป็น น้ำ เราเรียกว่า ไฮเดรชัน (hydration)

สารละลายที่ สมดุลย์ ไม่สามารถละลายตัวถูกละลายได้อีกแล้วเราเรียกภาวะนี้ว่า อิ่มตัว (saturated) สารละลายที่สามารถละลายตัวถูกละลายได้มากกว่าการละลายตามปกติเราเรียกว่า ซูเปอร์แซตเทอเรชัน (supersaturation) ที่ความสมดุลย์สูงสุดจำนวนตัวถูกละลายต่อ (หารด้วย) จำนวนตัวทำละลาย ค่าที่ได้เราเรียกว่า การละลาย (solubility) ของตัวถูกละลายในตัวทำละลายนั้น บ่อยครั้งถูกแสดงเป็นค่า ความเข้มข้น สูงสุดของสารละลายอิ่มตัว การละลายของสารตัวหนึ่งที่ละลายในตัวทำละลายอื่น จะถูกกำหนดโดย

แรงระหว่างโมเลกุล (intermolecular force) ระหว่างตัวทำละลายและตัวถูกละลาย,
อุณหภูมิ,
เอนโทรปี (entropy) ที่เปลี่ยนร่วมกับกระบวนการละลาย,
การมีอยู่และจำนวนของสสารอื่น,
ความดัน หรือ ความดันย่อยของตัวถูกละลายที่เป็นก๊าซ

การละลายของสารพันธะต่างๆ ในน้ำ (Solubility of bonding type in water)

ประเภทพันธะ (Bonding type)	Solubility in water	ตัวอย่าง
ไอออนิก (ionic)	ส่วนใหญ่ละลาย	See below
เมทัลลิก (metallic)	ไม่ละลาย	Fe
เมทัลลิก (metallic)	นอกจากทำปฏิกิริยากับน้ำ	K
โพลาร์โควาเลนต์ (polar covalent)	ละลายถ้ามันมีพันธะไฮโดรเจน	glucose
	ละลายโดยปฏิกิริยา	HCl
	ไม่ละลาย	ether
นอน-โพลาร์โควาเลนต์ (non-polar covalent)	ส่วนใหญ่ไม่ละลาย	benzene
นอน-โพลาร์โควาเลนต์ (non-polar covalent)	ละลายบ้างเล็กน้อย	O₂
โควาเลนต์แลตทิช (covalent lattice)	ไม่ละลาย	diamond

การละลายของสารประกอบไอออนิก (Solubility of ionic compounds)

ละลาย	ไม่ละลาย
Group 1 and NH₄⁺ compounds	carbonates (except Group 1 and NH₄⁺ compounds)
nitrates	sulfites (except Group 1 and NH₄⁺ compounds)
acetates (ethanoates)	phosphates (except Group 1 and NH₄⁺ compounds)
chlorides, bromides and iodides (except Ag⁺, Pb²⁺, Cu⁺ and Hg₂²⁺)	hydroxides and oxides (except Group 1, NH₄⁺, Ba²⁺, Sr²⁺ and Ca²⁺)
sulfates (except Ag⁺, Pb²⁺, Ba²⁺, Sr²⁺ and Ca²⁺)	sulfides (except Group 1, Group 2 and NH₄⁺ compounds)

ดูด้วย

@@ บรรทัด 13: / บรรทัด 13: @@
 <table class="wikitable">
-<tr><th>ประเภทพันธะ <br>(Bonding type)</th><th>Solubility in water</th><th>ตัวอย่าง</th></tr>
+<tr><th>ประเภทพันธะ <br> (Bonding type)</th><th>Solubility in water</th><th>ตัวอย่าง</th></tr>
-<tr><th rowspan="1">ไอออนิก (ionic)</th><td>most soluble</td><td>See below</tr>
+<tr><th rowspan="1">ไอออนิก (ionic)</th><td>ส่วนใหญ่ละลาย</td><td>See below</tr>
-<tr><th rowspan="2">เมทัลลิก (metallic)</th><td rowspan="1">ไม่ละลาย</td><td rowspan="1">[[เหล็ก|Fe]]</td></tr>
+<tr><th rowspan="2">เมทัลลิก <br>(metallic)</th><td rowspan="1">ไม่ละลาย</td><td rowspan="1">[[เหล็ก|Fe]]</td></tr>
-<tr><td rowspan="1">unless they react with water</td><td>[[Potassium|K]]</td></tr>
+<tr><td rowspan="1">นอกจากทำปฏิกิริยากับน้ำ</td><td>[[Potassium|K]]</td></tr>
-<tr><th rowspan="3">โพลาร์โควาเลนต์ (polar covalent)</th><td rowspan="1">soluble if it has H bonds</td><td rowspan="1">[[glucose]]</td></tr>
+<tr><th rowspan="3">โพลาร์โควาเลนต์ <br>(polar covalent)</th><td rowspan="1">ละลายถ้ามันมีพันธะไฮโดรเจน</td><td rowspan="1">[[glucose]]</td></tr>
 <tr><td rowspan="1">ละลายโดยปฏิกิริยา</td><td rowspan="1">[[HCl]]</td></tr>
-<tr><td rowspan="1">insoluble otherwise</td><td rowspan="1">[[diethyl ether|ether]]</td></tr>
+<tr><td rowspan="1">ไม่ละลาย</td><td rowspan="1">[[diethyl ether|ether]]</td></tr>
-<tr><th rowspan="2">นอน-โพลาร์โควาเลนต์  (non-polar covalent)</th><td rowspan="1">ส่วนใหญ่ไม่ละลาย</td><td rowspan="1">[[benzene]]</td></tr>
+<tr><th rowspan="2">นอน-โพลาร์โควาเลนต์  <br>(non-polar covalent)</th><td rowspan="1">ส่วนใหญ่ไม่ละลาย</td><td rowspan="1">[[benzene]]</td></tr>
 <tr><td rowspan="1">ละลายบ้างเล็กน้อย</td><td rowspan="1">[[Oxygen|O<sub>2</sub>]]</td></tr>
 <tr><th rowspan="1">โควาเลนต์แลตทิช (covalent lattice)</th><td>ไม่ละลาย</td><td>[[diamond]]</td></tr>