ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วิทยาการทำอาหาร"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม

ในบรรทัด

รุ่นแก้ไขปัจจุบันเมื่อ 02:30, 9 มีนาคม 2556

วิทยาการทำอาหาร (อังกฤษ: gastronomy) เป็นศาสตร์และศิลปะเกี่ยวกับการเลือก การเตรียม การเสิร์ฟ การถนอมอาหาร และการสำราญกับอาหารที่ดี

ประวัติความเป็นมาของวิทยาการทำอาหารเริ่มมาตั้งแต่มนุษย์เริ่มรู้จักใช้ไฟปรุงอาหาร ศูนย์ชุมชนระยะแรกๆ ของวิทยาการทำอาหารอยู่ที่โรมและจีน ศิลปะของวิทยาการทำอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเตรียมและการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับความสามารถในการจัดงบประมาณด้วย นอกจากนี้ยังรวมถึงข้อพิจารณาอื่นๆ เช่น ความงดงาม บรรยากาศที่จูงใจ การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วย โดยมีประเด็นหลักอีกอย่างหนึ่งก็คือ ความสดใหม่ของส่วนผสมในอาหารนั้นๆ

ดูเพิ่ม[แก้]

คหกรรมศาสตร์ (home economics)
วิทยาศาสตร์การอาหาร (food science)

@@ บรรทัด 11: / บรรทัด 11: @@
 [[หมวดหมู่:งานอดิเรก]]
 [[หมวดหมู่:วิทยาการทำอาหาร]]
-[[an:Gastronomía]]
-[[ar:فن الأكل]]
-[[ast:Gastronomía]]
-[[bo:ཟས་ཀྱི་རིག་པ།]]
-[[ca:Gastronomia]]
-[[cs:Gastronomie]]
-[[da:Gastronomi]]
-[[de:Gastronomie]]
-[[el:Γαστρονομία]]
-[[en:Gastronomy]]
-[[eo:Gastronomio]]
-[[es:Gastronomía]]
-[[fr:Gastronomie]]
-[[gl:Gastronomía]]
-[[gn:Tembi'ukuaa]]
-[[he:גסטרונומיה]]
-[[hr:Ugostiteljstvo]]
-[[hu:Gasztronómia]]
-[[ia:Gastronomia]]
-[[id:Gastronomi]]
-[[io:Gastronomio]]
-[[is:Matarfræði]]
-[[it:Gastronomia]]
-[[ja:ガストロノミー]]
-[[jv:Gastronomi]]
-[[ka:გასტრონომია]]
-[[lb:Gastronomie]]
-[[mk:Гастрономија]]
-[[ms:Gastronomi]]
-[[nap:Gastrunumia]]
-[[nl:Gastronomie]]
-[[no:Gastronomi]]
-[[oc:Gastronomia]]
-[[pl:Gastronomia]]
-[[pt:Gastronomia]]
-[[ro:Gastronomie]]
-[[ru:Гастрономия]]
-[[rue:Кухарьство]]
-[[scn:Manciuni]]
-[[sh:Gastronomija]]
-[[sk:Gastronómia]]
-[[sr:Гастрономија]]
-[[sv:Gastronomi]]
-[[tl:Gastronomiya]]
-[[tr:Gastronomi]]
-[[yi:גאסטראנאמיע]]
-[[zh:美食學]]