ผลต่างระหว่างรุ่นของ "หอมใหญ่"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล r2.6.4) (โรบอต เพิ่ม: rw:Ubuntunguru |
ล โรบอต เพิ่ม: rn:Ibitunguru |
||
บรรทัด 99: | บรรทัด 99: | ||
[[pt:Cebola]] |
[[pt:Cebola]] |
||
[[qu:Siwilla]] |
[[qu:Siwilla]] |
||
[[rn:Ibitunguru]] |
|||
[[ro:Ceapă]] |
[[ro:Ceapă]] |
||
[[ru:Лук репчатый]] |
[[ru:Лук репчатый]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 08:53, 3 เมษายน 2554
หอมใหญ่ | |
---|---|
หัวของหอมใหญ่ | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
หมวด: | Magnoliophyta |
ชั้น: | Liliopsida |
อันดับ: | Asparagales |
วงศ์: | Alliaceae |
สกุล: | Allium |
สปีชีส์: | cepa |
ชื่อทวินาม | |
Allium cepa L. |
หอมใหญ่ (Onion) เป็นพืชหัว (bulb) ปลูกได้ในช่วงฤดูหนาว สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิดที่มีการระบายน้ำและอากาศดี เจริญได้ดี ที่ค่าความเป็นกรด-เบสช่วง 6.0–6.8 อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 15–24 องศาเซลเซียส และมีความเค็มของดินปานกลาง
สรรพคุณ
หอมใหญ่ช่วยลดการอุดตันไขมันในเส้นเลือด ลดคลอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยเพิ่มโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL: High-density lipoproteins) และช่วยทำหน้าที่ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน สารกำมะถันในหอมใหญ่ช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง เมื่อตำผสมกับเหล้าเล็กน้อยแล้วนำมาพอกลดการอักเสบอาการบวมได้
อ้างอิง
- หนังสืออาหารเป็นยา ทางเลือกที่ไม่ต้องใช้ยา
- หนังสือผักพื้นบ้าน: อาหารที่ไม่ควรมองข้าม
- สุรศักดิ์ ละลอกน้ำ ชรินดา สุขแสนชนานันท์ สมเกียรติ พรพิสุทธิมาศ สุภาภรณ์ ศิริโสภณา สายสุณีย์ ลิ้มชูวงศ์ . 2551. การลดความเครียดจากเกลือในรากหอมใหญ่ด้วยกลีเซอรอล บีเทน และโพรลีน. Proceedings นเรศวรวิจัย ครั้งที่ 4