ชีคเย
ชีคเย (เกาหลี: 식혜; อาร์อาร์: sikhye; เอ็มอาร์: sikhye) เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านชนิดหนึ่งของเกาหลี ได้จากการนำน้ำหมักแป้งมอลต์ข้าวบาร์ลีย์ไปอุ่นกับข้าวสุกและน้ำตาลทราย กรองเอาเมล็ดข้าวออกแล้วต้มกับน้ำตาลทรายอีกครั้ง จากนั้นนำไปแช่เย็น เมื่อจะเสิร์ฟจึงใส่เมล็ดข้าวสุกและเมล็ดสนลงไปเล็กน้อย[1] ร้านอาหารเกาหลีมักจะเสิร์ฟชีคเยแบบทำเองเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร แต่ก็มีการผลิตชีคเยในรูปแบบเครื่องดื่มกระป๋องและขวดพลาสติกออกวางจำหน่ายทั่วไป[1]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ 1.0 1.1 "Traditional Beverages". Korea Tourism Organization. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2016-09-16. สืบค้นเมื่อ 24 April 2013.
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ชีคเย
- รูปภาพ เก็บถาวร 2007-03-13 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- บทความใน Naver Encyclopedia[ลิงก์เสีย] (เกาหลี)
- สูตรจากเว็บ Netcooks
- สูตรจากเว็บ Lifeinkorea
 | บทความอาหารเกาหลีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |