ข้าวไก่หม้อดิน
หน้าตา
บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด |
ข้าวไก่หม้อดินแบบสิงคโปร์ ใส่ไก่ฉีก ปลาเค็ม กุนเชียงและผัก บางที่กินกับซีอิ๊วดำ | |
แหล่งกำเนิด | จีน มาเลเซีย และสิงคโปร์ |
---|---|
ส่วนผสมหลัก | ข้าว ไก่ กุนเชียง |
ข้าวไก่หม้อดิน (Claypot chicken rice; ภาษาจีน: 砂煲鸡饭, 瓦煲鸡饭 or 煲仔鸡饭) เป็นอาหารเย็นที่เป็นที่นิยมทางภาคใต้ของจีน มาเลเซียและสิงคโปร์ กินกับกุนเชียงและผัก ข้าวจะหุงในหม้อดินแล้วใส่ไก่และกุนเชียงลงไปทีหลัง บางที่จะใส่ซีอิ๊วดำและปลาแห้ง การทำแบบดั้งเดิมจะหุงข้าวบนเตาถ่าน