เห็ดหอม
ไปยังการนำทาง
ไปยังการค้นหา
เห็ดหอม | |
---|---|
![]() | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Fungi |
ไฟลัม: | Basidiomycota |
ชั้น: | Homobasidiomycetes |
อันดับ: | Agaricales |
วงศ์: | Tricholomataceae Marasmiaceae Omphalotaceae |
สกุล: | Lentinula |
สปีชีส์: | L. edodes |
ชื่อทวินาม | |
Lentinula edodes (Berk.) Pegler |
เห็ดซิตาเกะ (อังกฤษ: shiitake; จีน: 香菇; พินอิน: xiānggū, เซียงกู; ญี่ปุ่น: 椎茸 ชีตะเกะ) เป็นสิ่งมีชีวิตจำพวกเห็ดรา ซึ่งเราสามารถรับประทานได้ นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารโดยเฉพาะอาหารจีนและอาหารญี่ปุ่น สามารถนำไปตากแห้งเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน