เทียนตากบ

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Jump to navigation Jump to search
เทียนตากบ
Carum carvi - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-172.jpg
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
ไม่ถูกจัดอันดับ: Angiosperms
ไม่ถูกจัดอันดับ: Eudicots
ไม่ถูกจัดอันดับ: Asterids
อันดับ: Apiales
วงศ์: Umbelliferae
สกุล: Carum
สปีชีส์: C.  carvi
ชื่อทวินาม
Carum carvi
L.

เทียนตากบ (อังกฤษ: caraway, meridian fennel,[1][2][3][4][5] Persian cumin;[5][6] ชื่อวิทยาศาสตร์: Carum carvi) เป็นพืชในวงศ์ Apiaceae[7] เป็นไม้ล้มลุกอายุสองปี ปีแรกแตกใบเป็นกลุ่ม ปีที่สองลำต้นเรียว ใบบนต้นมีก้านใบพองออกเป็นกาบใหญ่สีน้ำตาล ดอกช่อแบบซี่ร่ม ดอกย่อยมีกลีบดอกรูปไข่ สีขาว ผลแห้งสีน้ำตาล ปลูกมากในทวีปยุโรป มีน้ำมันระเหยง่าย ใช้เป็นยาขับลม แก้กระเพาะอาหารพิการ

ผลเทียนตากบ
คาร์โวน สารหลักในเทียนตากบ
ขนมปังโรยเทียนตากบและเกลือ

อ้างอิง[แก้]

  • ชยันต์ พิเชียรสุนทร และวิเชียร จีรวงศ์. คู่มือเภสัชกรรมแผนไทยเล่ม 5 คณาเภสัช. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : อัมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง, 2548, หน้า 177.
  1. Anise Seed Substitute: Caraway Seed
  2. "English Malayalam Spice Names". Recipes.malayali.me. สืบค้นเมื่อ 2013-01-25. 
  3. Word Crops Database
  4. Benefits of Carawy Seeds: Meridian Fennel, a biennial herb with a fleshy root ...
  5. 5.0 5.1 Caraway: In the culinary arts, Caraway seeds ...
  6. Plant Name: Meridian Fennel Meridian Fennel
  7. USDA Plants Classification Report: Apiaceae