ผู้ใช้:Natt C99/ทดลองเขียน

ข้าวเสียโป

ข้าวเสียโป​ (หรือ​ เฉโป, เสโป, สวยโป)​ เป็นชื่อของอาหารจีนในประเทศไทยชนิดหนึ่ง​ อาหารชนิดนี้ประกอบด้วยข้าวหุงสุก​ โปะด้วยหมูย่าง, เป็ดย่าง, ไส้พะโล้​ ฯลฯ​ โดยเนื้อสัตว์ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นพอคำก่อนราดด้วยน้ำซอส​

ตำนานของอาหารชนิดนี้ไม่มีหลักฐานทางเอกสารที่ยืนยันได้ชัดเจน​ มีเพียงเรื่องเล่าที่ถูกเล่ากันต่อมาอย่างแพร่หลายเท่านั้น​ โดยเรื่องเล่าดังกล่าวได้อธิบายที่มาของอาหารจานนี้ไว้ว่า​ "เสียโป" หมายถึง​ การเสียพนันชนิดหนึ่งที่เรียกว่า​ "โป" ในสมัยโบราณ​ นักพนันนิยมกินข้าวชนิดนี้หน้าบ่อนโป​ จนกลายเป็นที่มาของอาหารจานนี้ในที่สุด​

อ้างอิง