คุยกับผู้ใช้:Dbzthai/หน้าทดลอง

ต้มยำกุ้งสูตรโบราณ: เอกลักษณ์ความอร่อยจากภูมิปัญญาไทย

ต้มยำกุ้ง หนึ่งในเมนูอาหารไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด หอม กลมกล่อม เต็มไปด้วยสมุนไพรไทย สูตรต้มยำกุ้งมีหลากหลาย ขึ้นอยู่กับความชอบและภูมิภาค แต่สูตรโบราณนั้นมีความพิเศษ เน้นความกลมกล่อมของวัตถุดิบธรรมชาติ หอมสมุนไพร และรสชาติที่ลงตัว

วัตถุดิบ

• กุ้งสดตัวโต 500 กรัม
• เห็ดฟาง 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หอมแดง 4 หัว
• ตะไคร้ 3 ต้น
• ข่า 1 แว่น
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
• ต้นหอม 1 ต้น
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ต้มจนหอม
2. ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ ต้มต่อจนสุก
3. ใส่กุ้งสด ต้มจนสุก
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ ปรับรสตามชอบ
5. ใส่ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ต้นหอม พริกขี้หนู ปิดไฟ
6. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอม พริกขี้หนู

เคล็ดลับ

• เลือกกุ้งสดตัวโต เนื้อแน่น จะได้รสชาติอร่อย
• ต้มน้ำซุปด้วยไฟปานกลาง ไม่ควรเดือดพล่านจนน้ำขุ่น
• ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ น้ำมะนาวคั้นสด และน้ำตาลปี๊บ จะได้รสชาติกลมกล่อม
• ใส่ใบมะกรูดตอนสุดท้าย จะได้กลิ่นหอม
• โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอม พริกขี้หนู เพิ่มความหอมและรสเผ็ด

คุณค่าทางโภชนาการ

ต้มยำกุ้งสูตรโบราณอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระจากสมุนไพรไทย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบำรุงระบบต่างๆ ของร่างกาย

สรุป

ต้มยำกุ้งสูตรโบราณ เป็นเมนูอาหารไทยที่อร่อย ครบรส เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก เหมาะแก่การทำทานเองที่บ้าน หรือเลี้ยงแขก Dbzthai (คุย) 17:09, 29 เมษายน 2567 (+07)