กูบาลิเบร

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
กูบาลิเบร
IBA Official Cocktail
15-09-26-RalfR-WLC-0056.jpg
ชนิด ค็อกเทล
แอลกอฮอล์หลักเรียงตามปริมาตร
การเสิร์ฟ On the rocks; poured over ice
การตกแต่งมาตรฐาน มะนาวฝาน
ชุดแก้วมาตรฐาน
Highball Glass (Tumbler).svg
Highball glass
ส่วนประกอบซึ่งเจาะจงโดย IBA
  • โคล่า 12 เซนติลิตร
  • รัมขาว 5 เซนติลิตร
  • น้ำมะนาวสด 1 เซนติลิตร
การเตรียม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วไฮบอลที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
กูบาลิเบร recipe at International Bartenders Association

กูบาลิเบร (สเปน: cubalibre, cuba libre; แปลว่าคิวบาเสรี) เป็นเครื่องดื่มไฮบอลที่ประกอบด้วยโคล่า รัม น้ำแข็ง และน้ำมะนาว (ในหลายสูตร) ตามธรรมเนียมเดิมนั้น ส่วนผสมที่เป็นโคล่าจะใช้โคคา-โคล่า ("โค้ก") และส่วนผสมที่เป็นแอลกอฮอล์จะใช้รัมขาว เช่น บาคาร์ดี อย่างไรก็ตาม ในการเตรียมเครื่องดื่มชนิดนี้อาจใช้รัมและโคล่าได้หลายประเภทและยี่ห้อ และอาจเติมน้ำมะนาวหรือไม่ก็ได้ เนื่องจากมีสูตรที่เรียบง่ายและมีส่วนผสมราคาไม่แพงและหาได้ทั่วไป กูบาลิเบรจึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

กูบาลิเบรได้รับการคิดขึ้นในคิวบาในช่วงต้นคริสต์ทศวรรษ 1900 ต้นกำเนิดที่แน่นอนไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด[1][2] แต่เริ่มได้รับความนิยมหลังจาก ค.ศ. 1900 ไม่นาน ขณะนั้นมีการนำโคคา-โคล่าบรรจุขวดจากสหรัฐเข้าสู่คิวบาเป็นครั้งแรก[3][4] ต้นกำเนิดของเครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องกับการปรากฏของสหรัฐในคิวบาหลังสงครามสเปน-สหรัฐใน ค.ศ. 1898 โดยชื่อเครื่องดื่มคือ กูบาลิเบร เป็นคำขวัญของขบวนการเรียกร้องเอกราชคิวบา[5][6] บางครั้งมีผู้กล่าวว่ากูบาลิเบรได้รับการคิดขึ้นในช่วงสงครามสเปน-สหรัฐ[7] อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นก่อนการจัดจำหน่ายโคคา-โคล่าไปยังคิวบาใน ค.ศ. 1900 เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า "กูบาลิเบร" เป็นที่รู้จักกันแล้วแน่นอนใน ค.ศ. 1898 แต่มีส่วนผสมเป็นน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายแดง[3]

อ้างอิง[แก้]

  1. Coulombe 2005, pp. 248–249.
  2. Curtis 2009, pp. 199–200.
  3. 3.0 3.1 Mariani 2015.
  4. Brown & Miller 2009, pp. 148–150.
  5. Coulombe 2005, p. 248.
  6. Curtis 2009, p. 200.
  7. Kurlansky 2017.

บรรณานุกรม[แก้]

  • Brown, Jared McDaniel; Miller, Anistatia Renard (2009). Cuba: The Legend of Rum. Mixellany Limited. ISBN 0976093782.
  • Charles A. Coulombe (2005). Rum: The Epic Story of the Drink that Conquered the World. Citadel Press. ISBN 0806525835.
  • Curtis, Wayne (2009). And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails. New York, NY: Three Rivers Press. ISBN 0307512851.
  • Kurlansky, Mark (2017). Havana: A Subtropical Delirium. Bloomsbury Publishing USA. ISBN 1632863936.
  • Mariani, John F. (2015). "Cuba Libre". Encyclopedia of American Food and Drink. Bloomsbury Publishing. ISBN 1620401614.