การจำกัดแคลอรี

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไบยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

การจำกัดแคลอรีหรือการจำกัดพลังงานเป็นข้อกำหนดอาหารที่ลดการบริโภคแคลอรีโดยไม่ก่อให้เกิดทุพโภชนาการหรือการลดสารอาหารสำคัญ "การลด" สามารถนิยามโดยสัมพัทธ์กับการบริโภคเดิมของผู้ป่วยก่อนจำกัดแคลอรีโดยเจตนา หรือโดยสัมพัทธ์กับบุคคลที่มีลักษณะรูปร่าง (body type) เดียวกัน

ในสิ่งมีชีวิตหลายชนิด การจำกัดแคลอรีโดยไม่ก่อให้เกิดทุพโภชนาการอาจชะลอกระบวนการเปลี่ยนตามวัยทางชีววิทยา ส่งผลให้มีการธำรงสุขภาพเยาว์และการเพิ่มอายุขัยค่ากลางและสูงสุด[1][2] ทว่า ไม่มีการแสดงว่าฤทธิ์ยืดอายุของการจำกัดแคลอรีมีผลสากล[3] ในมนุษย์ ยังไม่ทราบผลต่อสุขภาพระยะยาวของการจำกัดแคลอรีปานกลางที่มีสารอาหารเพียงพอ[4] ความร่วมมือของสถาบันการเปลี่ยนตามวัยแห่งชาติสหรัฐกับมหาวิทยาลัยวิสคอนซินพบว่า การจำกัดแคลอรีโดยไม่มีทุพโภชนาการในลิงวอกยืดอายุขัยและชะลอการเริ่มต้นของโรคที่สัมพันธ์กับอายุ กล่าวคือ อายุมาก คุณภาพอาหารสูงและเพศเมียเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อประโยชน์จากการลดการบริโภคแคลอรี[5]

อ้างอิง[แก้]

  1. Omodei, D; Fontana, L (Jun 6, 2011). "Calorie restriction and prevention of age-associated chronic disease". FEBS Lett 585 (11): 1537–42. PMC 3439843. PMID 21402069. doi:10.1016/j.febslet.2011.03.015. สืบค้นเมื่อ 28 November 2015. 
  2. อ้างอิงผิดพลาด: ป้ายระบุ <ref> ไม่ถูกต้อง ไม่มีการกำหนดข้อความสำหรับอ้างอิงชื่อ Anderson09
  3. "Can We Prevent Aging?". National Institute on Aging, US National Institutes of Health, Bethesda, MD. 29 July 2016. Archived from the original on 26 September 2016. 
  4. Spindler, Stephen R. (2010). "Biological Effects of Calorie Restriction: Implications for Modification of Human Aging". The Future of Aging. pp. 367–438. ISBN 978-90-481-3998-9. doi:10.1007/978-90-481-3999-6_12. 
  5. Mattison, Julie A; Colman, Ricki J; Beasley, T Mark; Allison, David B; Kemnitz, Joseph W; Roth, George S; Ingram, Donald K; Weindruch, Richard; De Cabo, Rafael; Anderson, Rozalyn M (2017). "Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys". Nature Communications 8: 14063. PMC 5247583 Check |pmc= value (help). PMID 28094793. doi:10.1038/ncomms14063.