เลี่ยว เฉิงหลาน
จาง ชุนเฉียว | |
|---|---|
| เกิด | พ.ศ. 2508 Malaysia |
| อาชีพ | กวี |
| ผลงานที่สำคัญ | Truly Nyonya Malacca |
| คู่สมรส | หลี่ ชุ่ย จือ |
เลี่ยว เฉิงหลาน (จีนตัวย่อ: 廖城兰; จีนตัวเต็ม: 廖城蘭; พินอิน: Liào Chéng Lán; อังกฤษ: Jacky Liew) เกิดเมื่อวันที่ 3 สิงหาคม เป็นที่รู้จักกันในชื่อ เลี่ยว เชิ่งหราน (จีน: 廖圣然; พินอิน: Liào Shèng Rán), นามปากกา ฉือกงจึ (จีน: 食公子; พินอิน: Shí gōngzǐ) เขาเป็นนักเขียนอาหารมืออาชีพชื่อดังจากประเทศมาเลเซีย, นักชิมอาหาร, กรรมการตัดสินการประกวดการทำอาหารระดับนานาชาติ และยังเป็นชาวมาเลเซียคนแรกที่มีชื่อเสียงโด่งในฐานะนักชิมอีกด้วย[1][2][3]
ประวัติ[แก้]
เลี่ยว เฉิงหลาน (Liao Cheng Lan) เกิดในมาเลเซีย มีพื้นเพมาจากมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน เคยเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจระดับประเทศ อาจารย์วิทยาลัยเกษตร และที่ปรึกษาของหนังสือพิมพ์ธุรกิจหนันยางชางเป้า (Nanyang Siang Pau)[4][5]
ในปี ค.ศ. 2008 ได้รับพระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์จากสุลต่านแห่งมาเลเซีย ด้านการบริการดีเด่นต่อชุมชน และรางวัล "World Gourmet Master" จากสมาคม French World Gourmet Association[6]
ในปี ค.ศ. 2011 ได้รับรางวัล Excellent Paper Award of China International Symposium (中国国际研讨会优秀论文奖)
ในปี ค.ศ. 2012 นามปากกา ฉือกงจึ (Shi Gong Zi) ได้ถูกบันทึกไว้ในนิตยสารที่ระลึก "Who's Who" จากสื่อบ้านเกิดของเขา
ผลงาน[แก้]
ในปี ค.ศ. 1996 ได้เขียนนิตยสารอาหารและการท่องเที่ยว โดยใช้นามปากกา เลี่ยว เชิ่งหราน (Liao Shen Ran)
ในปี ค.ศ. 2000 ได้มีการเขียนรีวิวอาหารในสไตล์ Feminine (风采) และ Oriental Cuisines (美味风采).
ในปี ค.ศ. 2007 ได้มีการเพิ่มองค์ประกอบทางการเมืองลงในคอลัมน์อาหารของเขา นอกจากนี้ ยังได้พบปะกับชาวมาเลเซีย นักการเมืองต่างชาติ และนักการทูต ทั้ง 119 คนอีกด้วย
ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2013 จนถึงปัจจุบัน เขาได้ศึกษาวิทยาศาสตร์ข้อมูลและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอินเทอร์เน็ต เพื่อกำหนดเกณฑ์การประเมินอาหารของมาเลเซียใหม่
งานเขียน[แก้]
" Truly Nyonya Malacca" ( ปี ค.ศ. 2010, Haibin Press) ภายในหนังสือเล่มนี้ ได้มีการเสนอแนวคิดแรกที่ว่าอาหารมาเลเซียนั้นมีต้นกำเนิดมาจากหมู่เกาะมาเลย์ และมีการจำแนกอาหารมาเลเซียออกเป็น 3 ชนชั้นทางสังคม และ 5 กลุ่มชาติพันธุ์
อ้างอิง[แก้]
- ↑ Anonymous (2010). "The Food Critics Master". Malaysia. ISSN 2180-3013. สืบค้นเมื่อ 2020-06-11.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่า|archiveurl=(help) - ↑ "世界美食大师". 星洲日报. 2017-09-06. สืบค้นเมื่อ 2020-06-08.
- ↑ n.d (2008-06-10). "食公子赞赏开通好客-麻坡人打造美食天地". 东方日报 The Oriental Daily News (ภาษาจีน). 马来西亚. p. AS12. สืบค้นเมื่อ 2020-06-11.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่า|archiveurl=(help) - ↑ n.d (2002). "今日农业学院" [Today's Agriculture College] (ภาษาจีน). Malaysia. สืบค้นเมื่อ 2020-09-09.
- ↑ "食公子：知名美食家" [Shi Gongzi (Jacky Liew): Famous Restaurant Critics]. Nanyang Siang Pau (ภาษาจีน). Malaysia. 2016-10-05. สืบค้นเมื่อ 2006-10-05.
- ↑ 廖城兰 (2008-10-11). "向森州最高统治者贺节-森州皇宫独特的糕点". 《南洋商报》. 马来西亚. p. D5. สืบค้นเมื่อ 2020-06-11.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่า|archiveurl=(help)