สกุลขิง
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
| Zingiber | |
|---|---|
 |
|
| Zingiber officinale rhizome | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| Kingdom: | Plantae |
| Division: | Magnoliophyta |
| Class: | Liliopsida |
| Order: | Zingiberales |
| Family: | Zingiberaceae |
| Genus: | Zingiber Boehm. |
| สปีชีส์ | |
|
Zingiber officinale |
|
พืชสกุลขิง มีพืชหลายชนิดด้วยกัน ทั้งขิง และพืชผักสวนครัวต่างๆ มากมาย จากหลายแหล่งทั่วโลก ที่รู้จักกันดี ได้แก่ ขิง ข่า กระชาย เป็นต้น
[แก้] สกุลขิงในฐานะเครื่องเทศ
พืชสกุลขิงหลายชนิด นิยมใช้เป็นเครื่องปรุง หรือส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น มีน้ำมันระเหย โดยการใช้ส่วนของลำต้น เหง้า และดอก ทั้งใช้แบบสดและแห้ง
บทความเกี่ยวกับพืชนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยเพิ่มข้อมูล ดูเพิ่มที่ สถานีย่อย:พรรณพฤกษา
