สกุลขิง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
สกุลขิง
Zingiber officinale rhizome
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
หมวด: Magnoliophyta
ชั้น: Liliopsida
อันดับ: Zingiberales
วงศ์: Zingiberaceae
สกุล: Zingiber
Mill., 1754
ชื่อพ้อง[1]
  • Amomum L., rejected name
  • Pacoseroca Adans.
  • Thumung J.Koenig in A.J.Retzius
  • Dieterichia Giseke
  • Jaegera Giseke
  • Cassumunar Colla
  • Zerumbet T.Lestib. 1841, illegitimate homonym, not Garsault 1764 nor J.C. Wendl. 1798
  • Dymczewiczia Horan.

สกุลขิง หรือ Zingiber เป็นสกุลของพืชพื้นเมืองในจีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิวกินี และอินเดีย[1][2][3][4] ตัวอย่างที่สำคัญได้แก่ ขิง ขิงญี่ปุ่น กระทือ เป็นต้น

การใช้ประโยชน์[แก้]

พืชสกุลขิงหลายชนิด นิยมใช้เป็นเครื่องปรุง หรือส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น มีน้ำมันระเหย โดยการใช้ส่วนของลำต้น เหง้า และดอก ทั้งใช้แบบสดและแห้ง

สปีชีส์[แก้]

ต่อไปนี้เป็นรายชื่อพืชในสกุลขิง[5]

Zingiber cernuumในเกราละ
Zingiber officinale ในฟิลิปปินส์

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 Kew World Checklist of Selected Plant Families
  2. Flora of China v 24 p 323, 姜属 jiang shu, Zingiber Miller, Gard. Dict. Abr., ed. 4. vol. 3. 1754.
  3. Govaerts, R. (2004). World Checklist of Monocotyledons Database in ACCESS: 1-54382. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.
  4. Tripathi, S. & Singh, K.K. (2006). Taxonomic revision of the genus Zingiber Boehm. in North-East India. Journal of Economic and Taxonomic Botany 30: 520-532.
  5. "Zingiber". The Plant List; Version 1. (published on the internet). 2010. สืบค้นเมื่อ November 11, 2011.