ชาอูหลง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ชาอูหลง (จีนตัวเต็ม: 烏龍茶; จีนตัวย่อ: 乌龙茶; พินอิน: wūlóng chá แปลว่า ชามังกรดำ) เป็นชากึ่งหมัก ผ่านกระบวนการนวดเล็กน้อย ใช้เวลาไม่มากนัก มีกลิ่นหอม รสชาดชุ่มคอ ถ้าเป็นชาน้ำร้อนจะเห็นสีเขียวของใบชาอยู่ รสชาติจะจืดกว่าชาเขียว น้ำชามีสีแดงเข้ม หมักใบสดระหว่างผลิตบางส่วน

กระบวนการผลิต[แก้]

กระบวนการผลิต นำยอดชามาผึ่งแดดให้อุณหภูมิในยอดชาสูงขึ้น ทำให้เกิดกลิ่นหอม นำมาผึ่งในที่ร่ม พร้อมเขย่าเพื่อกระตุ้นให้ใบชาตื่นตัว เข้ากระบวนการเร่งการหมัก ทำให้น้ำชามีสีเข้มขึ้น

สรรพคุณ[แก้]

ประโยชน์ของใบชา น้ำชามีสาร tannin ช่วยสลายไขมันในลำไส้ใหญ่ ช่วยทำให้สดชื่น กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและหมุนเวียนโลหิต ชาอู่หลงขึ้นชื่อในเรื่องการช่วยในการดูดซึมไขมันและควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้สรรพคุณชาอู่หลงยังช่วยลดการเกิดโรคต่างๆ อาทิ

  • โรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ลดอาการปวดบวมอักเสบ
  • ลดคลอเลสเตอรอล
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • ช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งและการแก่ก่อนวัย
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

อ้างอิง[แก้]

http://www.thehighlandtea.com/ชาอู่หลง/