คอนญัก
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(เปลี่ยนทางมาจาก คอนหยัก)
คอนญัก (ฝรั่งเศส: Cognac) คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้มาจากการกลั่นเหล้าองุ่นที่หมักจนได้ที่ เก็บไว้ในถังที่ทำด้วยไม้โอ๊กเพื่อให้เหล้ามีอายุเก่าแล้วจึงนำมาบรรจุขวด มาจากจังหวัดชาร็องต์ แคว้นปัวตู-ชาร็องต์ ประเทศฝรั่งเศส มีแหล่งผลิตสำคัญคือ
- Grande Champagne หรือ Fine Champagne
- Petite Champagne
- Borderie
- Fine Bois
- Bons Bois
- Bois ordinaires หรือ Bois de Terroir
คุณภาพและอายุ [แก้]
คอนญักบรรจุขวดจะมีจำนวนดาวที่ปรากฏบนฉลาก หมายถึงคุณภาพและอายุของเหล่านั้น[1]
- 1 ดาว Fine อายุ 5-10 ปี
- 2 ดาว Surfine อายุ 10 ปี
- 3 ดาว Extra อายุ 10-15 ปี
- X.O.(Extra Old, Extra Vieux) อย่างน้อย 40 ปี
- V.O (Very old) 15-20 ปี
- V.S.O. (very superior old) 25 ปี (Vieux Tres Superieur)
- V.S.O.P. (very superior old pale) 30 ปี (Tres Superieur Vieux Peu Colore)
อ้างอิง [แก้]
