เห็ดหูหนู

เห็ดหูหนู
เห็ดอ่อนเจริญบนเศษซากไม้
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Fungi
หมวด:	Basidiomycota
ชั้น:	Agaricomycetes
อันดับ:	Auriculariales
วงศ์:	Auriculariaceae
สกุล:	Auricularia
สปีชีส์:	A. auricula-judae
ชื่อทวินาม
Auricularia auricula-judae (Bull.) J.Schröt.
ชื่อพ้อง
Species synonymy 1753 Tremella auricula L. 1777 Peziza auricula (L.) Lightf. 1788 Merulius auricula (L.) Roth 1789 Tremella auricula-judae Bull. 1791 Peziza auricula-judae (Bull.) Bull. 1801 Tremella auricula-judae var. caraganae Pers. 1812 Tremella caraganae (Pers.) H. Mart. 1821 Gyraria auricularis Gray 1822 Exidia auricula-judae (Bull.) Fr. 1822 Auricularia sambuci Pers. 1860 Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk. 1880 Hirneola auricula (L.) P. Karst. 1886 Auricularia auricula-judae var. lactea Quél. 1902 Auricularia auricula (L.) Underw. 1913 Auricularia lactea (Quél.) Bigeard & H. Guill. 1943 Auricularia auricularis (Gray) G.W. Martin 1949 Hirneola auricularis (Gray) Donk 1970 Hirneola auricula-judae var. lactea (Quél.) D.A. Reid

เห็ดหูหนู ชื่อวิทยาศาสตร์: Auricularia auricula-judae อยู่ในวงศ์ Auriculariaceae ดอกเห็ดมีขนาด 1-13 ซม. พบได้ในเอเชีย ยุโรป อเมริกา เกือบทั่วโลก เกิดตามซากไม้หรือขอนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว เช่น Sambucus ต้นเบิร์ชและเกิดได้ตลอดทั้งปีหากได้รับความชื้น

ผิวด้านนอกค่อนข้างละเอียดมีสีเหลืองน้ำตาล น้ำตาลแดง มีสีเทาด้านหลัง มีรูปทรงคล้ายหูหรือทรงถ้วย เหนียว นุ่ม ไม่มีรส เนื้อด้านในมีลักษณะเป็นวุ้น เหนียวยืดหยุ่นได้ มีสีน้ำตาลแดง เมื่อแห้งจะหดตัวลงและจะฟื้นคืนชีพเมื่อได้รับความชุ่มชื้น มีขาสั้นหรือไม่มีเลย มีสปอร์สีขาว สีเหลืองครีม บางครั้งจะเห็นสปอร์สีขาวเป็นก้อนด้านล่างหมวกเห็ด

ยังถือว่าเป็นเห็ดสมุนไพรในธรรมชาติบำบัดหรือในการแพทย์แผนจีนและญี่ปุ่นสำหรับ :

อาการปวดบาดแผล ภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง การอักเสบ ปัญหาการแข็งตัวของเลือด การเกิดลิ่มเลือด ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดการป้องกันโรคหัวใจ ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต ควบคุมระดับไขมันในเลือดรองรับปัญหาบริเวณระบบทางเดินอาหาร ปอด ตับ บริเวณลำคอ ตะคริว ชาและการบาดเจ็บ สารควบคุมเพื่อเพิ่มตกขาว ให้ความชุ่มชื้นแก่ปอด มีผลผ่อนคลาย การใช้ผงเห็ดครึ่งช้อนชาต่อวันก็มักจะเพียงพอที่จะให้ผลดี

Judas Ear มีอีกชื่อหนึ่งว่า "Eye Swamp" การแช่เห็ดในน้ำแล้ววางไว้ที่ดวงตาช่วยป้องกันอาการตาอักเสบ

Szechwan Purpura Syndrome: การยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือดหรือการเกาะตัวกัน/การรวมตัวของเกล็ดเลือด/เกล็ดเลือด สังเกตได้เป็นรายกรณีแยกเมื่อบริโภค = ฤทธิ์ทำให้เลือดบาง (ควรระวังเมื่อรับประทานยาที่ออกฤทธิ์คล้ายกันในเวลาเดียวกัน เช่น แอสไพริน)

อ้างอิง

• ป่าแม่คำมี: ความหลากหลายทางชีวภาพจากอดีตถึงปัจจุบัน. กทม. สำนักวิจัยและพัฒนาป่าไม้. 2556