ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ชะอม"
ล r2.6.5) (โรบอต เพิ่ม: en:Acacia pennata |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 1: | บรรทัด 1: | ||
{{taxobox |
|||
[[ไฟล์:ชะอม.jpg|thumb|right|รูปประกอบ'''ชะอม''']] |
|||
|name = ชะอม |
|||
|image = ชะอม.jpg |
|||
|regnum = [[Plant]]ae |
|||
|unranked_divisio = [[Angiosperms]] |
|||
|unranked_classis = [[Eudicots]] |
|||
|unranked_ordo = [[Rosids]] |
|||
|ordo = [[Fabales]] |
|||
|familia = [[Fabaceae]] |
|||
|genus = ''[[Acacia]]'' |
|||
|species = '''''A. pennata''''' |
|||
|binomial = ''Acacia pennata'' |
|||
|binomial_authority = (L.) [[Willd.]] |
|||
|}} |
|||
'''ชะอม'''เป็น[[พืช]] ที่นิยมรับประทานในทุกภาค เป็นพืชยื่นต้น ใช้ใบแก่และอ่อน เป็นสมุนไพร ของไทย |
'''ชะอม'''เป็น[[พืช]] ที่นิยมรับประทานในทุกภาค เป็นพืชยื่นต้น ใช้ใบแก่และอ่อน เป็นสมุนไพร ของไทย |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 17:49, 8 พฤศจิกายน 2554
ชะอม | |
---|---|
ไฟล์:ชะอม.jpg | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Rosids |
อันดับ: | Fabales |
วงศ์: | Fabaceae |
สกุล: | Acacia |
สปีชีส์: | A. pennata |
ชื่อทวินาม | |
Acacia pennata (L.) Willd. |
ชะอมเป็นพืช ที่นิยมรับประทานในทุกภาค เป็นพืชยื่นต้น ใช้ใบแก่และอ่อน เป็นสมุนไพร ของไทย
ข้อมูล
ลำต้นของชะอมมีหนาม ใบมีขนาดเล็กและมีกลิ่นฉุน ใบอ่อนของชะอมหรือส่วนยอดของใบสามารถนำมารับประทานได้ มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปแต่ละภาค โดยมากมักปลูกตามรั้วบ้านเนื่องจากมีหนามแล้วยังเป็นผักที่ทานได้ตลาดทั้งปี
ชื่อทางวิทยาศาสตร์
Acacia Pennata (L.) Willd.Subsp.InsuavisNielsen[1]
การปลูก
ปลูกโดย การปักชำ เพาะเมล็ดหรือตอนกิ่ง หรือการโน้มกิ่งลงดิน โดยไม่ได้ต่อตาหรือชำกิ่ง ส่วนมากใช้การเพาะเมล็ด เนื่องจากได้ต้นที่แข็งแรง ทนทานต่อสภาพอากาศและยังมีหนามมากกว่าการปลูกด้วยวิธีปลูกแบบอื่น
รูปแบบการเพาะนำเมล็ดใส่ถุงพลาสติก รดน้ำวันละครั้ง เมื่อเมล็ดงอกทำการย้ายลงดิน ปลูกห่างกันประมาณ 1 เมตร บำรุงต้นด้วย ปุ๋ยสดหรือมูลสัตว์ การเก็บยอดควรเหลือยอดไว้ 3-4 ยอด เพื่อให้ต้นได้โต ควรปลูกในฤดูร้อนช่วยรดน้ำเจริญดีกว่าปลูกในฤดูฝนหากปลูกในฤดูฝนชะอม มีโอากาศเมล็ดเน่าได้มาก ชะอมไม่ค่อยมีโรคและแมลงมารบกวนหากพบโรคป้องกันโดยใช้ ปูนขาวโรยรอบโคนต้นหรือจุ่มท่อนพันธุ์ในน้ำปูนขาวก่อนปลูก ส่วนแมลงมีหนอนกินยอดชะอม ใช้ยาฆ่าแมลงฉีดทุก ๆ 8 วัน ควรเก็บยอดชะอมหลังฉีดยาแล้วไม่น้อยกว่า 7 วันสามารถเก็บเกี่ยวจากต้นที่ปลูกกิ่งตอนได้ประมาณ 10 -15 วัน ตัดยอดขายได้ ทุก ๆ 2 วัน ควรบำรุงและดูแลต้นอย่างสม่ำเสมอ
การรับประทาน
- นำยอดชะอมมาต้มหรือลวก รับประทานร่วมกับน้ำพริก
- ใส่ลงพร้อมใข่เจียว
หรือนำไปประยุกต์กับอาหารตามชอบ