สารพิษจากเชื้อรา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

สารพิษจากเชื้อรา (อังกฤษ: Mycotoxin) เป็นสารพิษที่ผลิตสารทุติยภูมิ โดยมีชีวิตในอาณาจักรเชื้อรา เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่ารา[1][2] สารพิษจากเชื้อราในระยะมักจะสะท้อนกลับกับผลิตภัณฑ์เคมีที่เป็นพิษผลิตเชื้อราที่ตั้งรกรากได้อย่างง่ายดายในพืช ราชนิดหนึ่งอาจผลิตสารพิษจากเชื้อราที่แตกต่างกัน และสารพิษจากเชื้อราเช่นเดียวกันอาจผลิตได้จากหลายสายพันธุ์[3]

อ้างอิง[แก้]

  1. Turner NW, Subrahmanyam S, Piletsky SA (2009). "Analytical methods for determination of mycotoxins: a review". Anal. Chim. Acta 632 (2): 168–80. doi:10.1016/j.aca.2008.11.010. PMID 19110091. 
  2. Richard JL (2007). "Some major mycotoxins and their mycotoxicoses—an overview". Int. J. Food Microbiol. 119 (1–2): 3–10. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2007.07.019. PMID 17719115. 
  3. Robbins CA, Swenson LJ, Nealley ML, Gots RE, Kelman BJ (2000). "Health effects of mycotoxins in indoor air: a critical review". Appl Occup Environ Hyg 15 (10): 773–84. doi:10.1080/10473220050129419. PMID 11036728. 

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]