ผลต่างระหว่างรุ่นของ "มะกอกฝรั่ง"

มะกอกฝรั่ง
	Spondia dulcis
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Plantae
ไม่ได้จัดลำดับ:	Angiosperms
ไม่ได้จัดลำดับ:	Eudicots
ไม่ได้จัดลำดับ:	Rosids
อันดับ:	Sapindales
วงศ์:	Anacardiaceae
สกุล:	Spondias
สปีชีส์:	S. dulcis
ชื่อทวินาม
	Spondias dulcis; L.

เรียกดูประวัติแบบโต้ตอบ

← การแก้ไขก่อนหน้า การแก้ไขถัดไป →

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม

เห็นภาพข้อความวิกิ

ในบรรทัด

รุ่นแก้ไขเมื่อ 05:11, 27 ธันวาคม 2562

มะกอกฝรั่ง, มะกอกหวาน หรือ มะกอกดง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Spondias dulcis) เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนขนาดกลาง ใบประกอบ ดอกช่อ ดอกย่อยสีเหลืองอ่อน มีขนาดเล็ก ผลกลมรี สีเขียวเข้ม พอแก่สีจะอ่อนลง เนื้อมีรสมัน เปรียวอมหวาน ติดผลตลอดปี

การใช้ประโยชน์

มะกอกฝรั่งนิยมกินเป็นผลไม้สดและใช้ทำน้ำมะกอกฝรั่ง ในมาเลเซียและอินโดนีเซียนิยมกินกับกะปิ เป็นส่วนผสมในโรจะก์ (อาหารพื้นเมืองของมาเลเซียและสิงคโปร์ คล้ายยำผลไม้หรือส้มตำผลไม้) ในฟิจิใช้ทำแยม ในซามัวและตองงาใช้ทำ otai ในชวาตะวันตกนำใบอ่อนไปทำ pepes ในเวียดนามนิยมรับประทานผลดิบ โดยหั่นเป็นชิ้นบาง กินกับเกลือ น้ำตาล พริกสดหรือกะปิ ในจาเมกา กินผลสดโดยนำไปคลุกเกลือ หรือทำเป็นน้ำผลไม้โดยเติมน้ำตาลและขิง

อ้างอิง

นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. "มะกอกฝรั่ง" ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กรุงเทพมหานคร : แสงแดด, 2550, หน้า 135.

แหล่งข้อมูลอื่น

@@ บรรทัด 16: / บรรทัด 16: @@
 |}}
 [[Image:Spondias dulcis3.jpg|200px|thumb|left|ผลมะกอกฝรั่งทั้งลูก หั่นตามขวางและเมล็ด]]
-'''มะกอกฝรั่ง''', '''มะกอกหวาน''' หรือ '''มะกอกดง''' ({{ชื่อวิทยาศาสตร์|Spondias dulcis}}) เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนขนาดกลาง ใบประกอบ ดอกช่อ ดอกย่อยสีเหลืองอ่อน มีขนาดเล็ก ผลกลมรี สีเขียวเข้ม พอแก่สีจะอ่อนลง เนื้อมีรสมัน เปรียวอมหวาน ติดผลตลอดปี มีชื่อเรียกแตกต่างกันมากมาย เช่น '''พอมซิเทย์''' (pomsitay) ใน[[ตรินิแดดและโตเบโก]],<ref name="oxford">Davidson, Alan, and Tom Jaine. ''The Oxford companion to food''. Oxford University Press, USA, 2006. 805. Print. Retrieved Aug. 09, 2010, from [http://books.google.com/books?id=JTr-ouCbL2AC&lpg=PA805&dq=baumkuchen&pg=PA12#v=onepage&q&f=false]</ref> '''ปอมซีแตร์''' ({{lang|fr|''pomme cythère''}}) ใน[[ดอมินีกา]], [[กัวเดอลุป]] และ[[มาร์ตีนิก]],<ref>''Dictionary of Caribbean English Usage''. 1996.</ref> '''มันซานาเดโอโร''' ({{lang|es|''manzana de oro''}}) ใน[[สาธารณรัฐโดมินิกัน]], '''จูนพลัม''' (June plum) ใน[[เบอร์มิวดา]]และ[[จาเมกา]],<ref name="oxford" /> '''ยูปลอน''' ({{lang|es|''yuplón''}}) ใน[[คอสตาริกา]], '''โฮโบอินดิโอ''' ({{lang|es|''jobo indio''}}) ใน[[เวเนซุเอลา]], '''โกลเดนแอปเปิล''' (golden apple) ใน[[บาร์เบโดส]]และ[[กายอานา]], '''กาฌา-มังกา''' ({{lang|pt|''caja-manga'')}} ใน[[บราซิล]], '''กว๋าก๊อก''' ({{lang|vi|''quả cóc''}}) ใน[[เวียดนาม]] และ '''เกอดนดง''' ({{lang|id|''kedondong''}}) ใน[[อินโดนีเซีย]]
+'''มะกอกฝรั่ง''', '''มะกอกหวาน''' หรือ '''มะกอกดง''' ({{ชื่อวิทยาศาสตร์|Spondias dulcis}}) เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนขนาดกลาง ใบประกอบ ดอกช่อ ดอกย่อยสีเหลืองอ่อน มีขนาดเล็ก ผลกลมรี สีเขียวเข้ม พอแก่สีจะอ่อนลง เนื้อมีรสมัน เปรียวอมหวาน ติดผลตลอดปี
 ==การใช้ประโยชน์==