ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป"

เรียกดูประวัติแบบโต้ตอบ

← การแก้ไขก่อนหน้า การแก้ไขถัดไป →

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม

เห็นภาพข้อความวิกิ

ในบรรทัด

รุ่นแก้ไขเมื่อ 12:50, 28 สิงหาคม 2562

คุณากร เเละ กิ่งการ เ้เล

@@ บรรทัด 1: / บรรทัด 1: @@
-[[ไฟล์:Convenience tarako spaghetti by nishidaryuichi.jpg|thumb|บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน]]
-'''บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป''' คือ[[บะหมี่]]แห้งที่กึ่งเตรียมทำมาให้แล้ว 333333333คว โดยปกติจะทานเมื่อได้เติมน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาที ในปัจจุบันได้มีมากมายหลายยี่ห้อ มีทั้งชนิดซอง-ถ้วยและมีรสชาติต่างๆ มากมาย ถึงแม้ว่าผู้ผลิตส่วนใหญ่จะมาจากทวีปเอเชีย ไม่ว่า จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม ไทย เกาหลี แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีการนิยมทานกันในยุโรป อเมริกาเหนือ หรืออเมริกาใต้ ในประเทศไทย ชาวไทยมักเรียกกันติดปากว่า [[มาม่า]] ตามยี่ห้อของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย<ref>{{cite web|url=http://www.manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9530000156213|title= ‘ซีร็อกซ์’ กับดัก ‘เจเนอริกเนม’|date=5 November 2000|accessdate=28 September 2014|publisher=ผู้จัดการออนไลน์}}</ref>ช่าวห3นีมา
-== ประวัติ ==
-บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกโดย โมโมฟุคุ อันโดะ จากบริษัท นิสชิน ฟูดส์ [[ประเทศญี่ปุ่น]] โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากสภาพของประเทศในช่วงหลัง[[สงครามโลกครั้งที่ 2]] ที่ญี่ปุ่นเป็นฝ่ายพ่ายแพ้สงคราม
-้เ+ี32ส+เัี2ส+2+2+
-สระีๆฟ+2สะี+3ส
-ยวะีสนัดสพีสเีสะีส  และต้องเสียค่าปฏิกรรมสงครามเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้มีผลกระทบต่อความเป็นอยู่ของประชาชน   จากการที่ได้เห็นชาวญี่ปุ่นต้องเข้าแถวรอรับแจก[[ขนมปัง]]จากรัฐบาล แต่คนเหล่านั้นไม่มีความสุข   โมะโมะฟุคุจึงคิดที่จะหาอาหารที่ชาวญี่ปุ่นสามารถรับประทานได้ในราคาถูกและเป็นที่ชื่นชอบด้วย และพบว่าแท้จริงแล้วคือ [[ราเม็ง]] หรือบะหมี่<ref name="คิด">{{cite web|url=https://www.youtube.com/watch?v=IR6bnc58eQQ|work=[[ฟ้าวันใหม่]]|date=2018-03-30|title=คิดเช่น Gen D 30 03 61}}</ref> โมโมฟุคุได้พัฒนากระบวนการผลิตเส้นบะหมี่โดยการทอดและอบแห้งเป็น[[การถนอมอาหาร]]ที่สามารถนำกลับมารับประทานได้อีกครั้งเมื่อเติมน้ำร้อน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปวางจำหน่ายครั้งแรกในโลกที่ประเทศญี่ปุ่นเมือวันที่ [[25 สิงหาคม]] [[พ.ศ. 2501]] ภายใต้เครื่องหมายการค้า "ชิกิง ราเมง" (Chikin Ramen) ราคา 35 เยน จากผลสำรวจชาวญี่ปุ่นในปี[[พ.ศ. 2543]] พบว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสิ่งคิดค้นที่ดี่ที่สุดใน[[ศตวรรษที่ 20]]<ref>{{cite news| title = Japan votes noodle the tops| url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/asia-pacific/1067506.stm | accessdate = 2007-04-25 | work=BBC News | date=2000-12-12}} BBC News</ref> มีบริษัทผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกิดขึ้นอีกมากมายทั้งใน จีน ไทย เวียดนาม อินโดนีเซีย เกาหลีใต้ อเมริกา และวางจำหน่ายไปทั่วโลก เมื่อปี พ.ศ. 2548  สำหรับในประเทศไทยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถือเป็น[[ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจ|ตัวชี้วัะีสัีส2ัดทางเศรษฐกิจ]]ตัวหนึ่ง เนื่องจากมีเป็นอาหารราคาถูกที่สามารถหาซื้อรับประทานกันได้ทั่วไป<ref>{{cite news|url=http://www.theage.com.au/news/world/using-their-noodles/2005/09/04/1125772407287.html |title=Using their noodles&nbsp;– World |publisher=theage.com.au |date= 2005-09-05|accessdate=2009-05-29 | location=Melbourne}}</ref>
-== วิธีการผลิตเส้นบะหมี่ ==
-การผลิตจะทำเป็นระบบอุตสาหกรรม โดยนำแป้งสาลีมาคลุกกับส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับบะหมี่แต่ละรสชาติ เมื่อได้ที่แล้วนำแป้งเหล่านั้นเข้าเครื่องอัดให้เป็นแผ่น นำไปรีดให้มีขนาดบางประมาณ 0.8 มิลลิเมตร แล้วสไลด์ด้วยมีดสั้นลักษณะเป็นซี่ๆ จนแป้งก2ะ6+ส2ะส6ลายเป็นเส้นหยักๆ นำไปนึ่งในน้ำเดือด เป่าด้วยลมเย็นก่อนจะนำไปตัดเป็นก้อน
-ก้อนบะหมี่ที่มีขนาดพอเหมาะถูกลำเลียงไปราดน้ำซุป จากนั้นเป่าลมให้สะเด็ดน้ำก่อนเรียงใส่บล็อก และนำไปทอดให้เหลืองกรอบ นำบะหมี่ที่ทอดเสร็จแล้วเข้าเครื่องทำความเย็นเพื่อลดอุณหภูมิให้เหมาะสำหรับบรรจุใส่ซอง
-=== รสชาติ ===
-รสของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะอยู่ที่เครื่องปรุงโดยนำมาจากอาหารชนิดอื่น ๆ รสที่นิยมจำหน่ายกันเช่น รสหมูสับ รสต้มยำ รสแห้งผัดขี้เมา ขนาดของเส้นจะแตกต่างกันไปตามแต่ผู้ผลิตจะทำให้เป็นรุ่นหรือรูปแบบที่แตกต่างกัน<ref name=คิด/>
-==อันตรายจากการบริโภคมากเกินไป==
-ฟ1q63zqaqqzqz
-ในทางโภชนาการ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้ให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแต่อย่างใด มีพลังงานแคลเลอรีสูง มีองค์ประกอบของไขมันอิ่มตัว และโซเดียมสูงมาก ซึ่งทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ, เบาหวาน และอาการหลอดเลือดในสมองตีบ โดยประเทศที่มีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากที่สุดในโลกเมื่อปี พ.ศ. 2554 คือ [[เกาหลีใต้]] ที่มีขายอยู่ทุกมุม แม้กระทั่งสระว่ายน้ำหรือห้องสมุด  เพราะสะดวกต่อการบริโภคและราคาถูก การรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์จะก่อให้เกิดความบกพร่องของระบบเผาผลาญอาหาร ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโรคเบาหวาน และยังทำให้เกิดโรคเบาหวานและหัวใจ โดยเฉพาะในผู้หญิง แต่จะไม่พบในผู้ชาย
-ในจีน เมื่อปี พ.ศ. 2556 มีอัตราการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากถึง 46,000 ล้านห่อ คิดเป็นร้อยละ 44 ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซองทั่วโลก เฉลี่ยแล้วคนละ 32 ซองต่อปี แต่ก็ยังเป็นอัตราส่วนน้อยกว่าการบริโภคต่อคนเมื่อเทียบกับเกาหลีใต้, อินโดนีเซีย และญี่ปุ่น <ref>{{cite web|url=http://tv.ohozaa.com/hourly-rerun/tpbs/2014-09-27/20/|title= ทันโลก|date=27 September 2014|accessdate=28 September 2014|publisher=ไทยพีบีเอส}}</ref>  ในปี พ.ศ. 2559 ประเทศที่มีอัตราบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากที่สุดในโลก คือ จีน ด้วยปริมาณ 38,520 ล้านซองหรือถ้วย <ref name=คิด/>
-== อ้างอิง ==
-* นิตยสาร oom ฉบับเดือนกันยายน 2549
-{{รายการอ้างอิง}}
-==แหล่งข้อมูลอื่น==
-*[http://instantnoodles.org/ เว็บไซต์สมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก {{en}}]
-{{commons|Category:Instant noodles| บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป}}
-{{บะหมี่และก๋วยเตี๋ยว}}
 [[หมวดหมู่:บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป]]
 [[หมวดหมู่:อาหารญี่ปุ่น]]
 [[หมวดหมู่:สิ่งประดิษฐ์ของญี่ปุ่น]]
+คุณากร เเละ กิ่งการ เ้เล
-{{โครงอาหาร}}