ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กะหล่ำปลี"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ย้อนการแก้ไขที่ 6630791 สร้างโดย ดรีมเอแป๋ว (พูดคุย) |
ดรีมขี้แตก (คุย | ส่วนร่วม) |
||
| บรรทัด 10: | บรรทัด 10: | ||
'''กะหล่ำปลี''' หรือ '''กะหล่ำใบ''' เป็นชื่อไม้ล้มลุกชนิด ''Brassica oleracea'' L. var. ''capitata'' ในวงศ์ Cruciferae มีสัณฐานกลม ส่วนใหญ่สีเขียว แต่สีอื่นก็มี อาทิ ขาวและม่วง มีถิ่นกำเนิดอยู่แถว[[เมดิเตอเรเนียน]] ต่อมาแพร่กระจายทั่วไป แขนงที่งอกใหม่จากต้นกะหล่ำปลีหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เรียกว่า '''ยอดผัก''' หรือ '''ผักแขนง''' <ref>[http://www.bansuanporpeang.com/node/7344 แขนงกะหล่ำปลี]</ref> |
'''กะหล่ำปลี''' หรือ '''กะหล่ำใบ''' เป็นชื่อไม้ล้มลุกชนิด ''Brassica oleracea'' L. var. ''capitata'' ในวงศ์ Cruciferae มีสัณฐานกลม ส่วนใหญ่สีเขียว แต่สีอื่นก็มี อาทิ ขาวและม่วง มีถิ่นกำเนิดอยู่แถว[[เมดิเตอเรเนียน]] ต่อมาแพร่กระจายทั่วไป แขนงที่งอกใหม่จากต้นกะหล่ำปลีหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เรียกว่า '''ยอดผัก''' หรือ '''ผักแขนง''' <ref>[http://www.bansuanporpeang.com/node/7344 แขนงกะหล่ำปลี]</ref> |
||
กูชิษณุพงศ์ พลายละมูล กูจะบอกว่ากะหลํ่าปลีแม่งไม่อร่อยเท่าทุเรียนของพ่อกูหรอกเคยแดกกันป่าวสัด |
|||
== สายพันธุ์ == |
|||
ไปซื้อได้ ร้านกุชื่อ ดรีมศูนย์แปรรูปผลไม้และของฝาก ที่ชุมพร ไปซื้อกันด้วยสัด กูโปรโมทร้านตัวเองอยู่ |
|||
แยกได้เป็นสามสายพันธุ์ <ref name="moph">http://www.moph.go.th/ops/doctor/drjan44/drug401.htm</ref> คือ |
|||
# [[กะหล่ำปลีขาว]] เช่น พันธุ์โคเปนเฮเกนมาร์เก็ต และพันธุ์ โกลเดน เอเคอร์ |
|||
# [[กะหล่ำปลีม่วง]] หรือกะหล่ำปลีแดง ใบเป็นสีแดงทับทิม ขึ้นดีในที่อากาศหนาวเย็น |
|||
# [[กะหล่ำปลีใบย่น]] ผิวใบหยิกย่น ต้องการอากาศหนาวเย็นพิเศษ |
|||
== สารอาหาร == |
== สารอาหาร == |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 18:43, 19 กันยายน 2559
| กะหล่ำปลี | |
|---|---|
 กะหล่ำปลี ไม่ทราบชนิดพันธุ์ | |
| ชนิด | Brassica oleracea |
| กลุ่มพันธุ์ปลูก | Capitata Group |
| ต้นกำเนิด | เมดิเตอเรเนียน, คริสต์ศตวรรษที่ 1 |
| สมาชิกกลุ่มพันธุ์ปลูก | หลากหลาย |
กะหล่ำปลี หรือ กะหล่ำใบ เป็นชื่อไม้ล้มลุกชนิด Brassica oleracea L. var. capitata ในวงศ์ Cruciferae มีสัณฐานกลม ส่วนใหญ่สีเขียว แต่สีอื่นก็มี อาทิ ขาวและม่วง มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวเมดิเตอเรเนียน ต่อมาแพร่กระจายทั่วไป แขนงที่งอกใหม่จากต้นกะหล่ำปลีหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เรียกว่า ยอดผัก หรือ ผักแขนง [1]
กูชิษณุพงศ์ พลายละมูล กูจะบอกว่ากะหลํ่าปลีแม่งไม่อร่อยเท่าทุเรียนของพ่อกูหรอกเคยแดกกันป่าวสัด
ไปซื้อได้ ร้านกุชื่อ ดรีมศูนย์แปรรูปผลไม้และของฝาก ที่ชุมพร ไปซื้อกันด้วยสัด กูโปรโมทร้านตัวเองอยู่
สารอาหาร
ในกะหล่ำปลีมีสารเอสเมธิลเมโธโอนิน สามารถรักษาโรคกระเพาะอาหารและมีสารกอยโตรเจนที่ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคคอพอก [2] นอกจากนั้นยังพบว่ามีสารต้านมะเร็งโดยเฉพาะหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ [3] มีการวิจัยพบกะหล่ำปลีใช้ประคบเต้านมลดปวดแก้นมคัดแม่หลังคลอด[4]
อ้างอิง
- ↑ แขนงกะหล่ำปลี
- ↑ กองบรรณาธิการ. “กะหล่ำปลีช่วยรักษาโรคกระเพาะ”. ใกล้หมอ. 25,1 (มกราคม 2544) :18.
- ↑ อ้างอิงผิดพลาด: ป้ายระบุ
<ref>ไม่ถูกต้อง ไม่มีการกำหนดข้อความสำหรับอ้างอิงชื่อmoph - ↑ http://www.healthcorners.com/2007/webboard/view.php?board_name=lady&q_id=4338