กล้วย
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Banana
ปลี (ดอก) และผลกล้วย
| อาณาจักร | พืช (Plantae) |
| ส่วน | พืชดอก (Magnoliophyta) |
| ชั้น | พืชใบเลี้ยงเดี่ยว (Liliopsida) |
| อันดับ | Zingiberales |
| วงศ์ | Musaceae |
| สกุล | สกุลกล้วย (Musa) |
| ชื่อสามัญ | Banana |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ | Musa |
กล้วย เป็นพรรณไม้ล้มลุกในสกุล Musa มีหลายชนิด เช่น กล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำไท กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว กล้วยไข่ กล้วยตานี กล้วยหักมุก กล้วยเล็บมือนาง กล้วยนิ้วมือนาง กล้วยส้ม กล้วยนาค กล้วยหิน กล้วยงาช้าง บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ ใบแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้น ออกดอกที่ปลายลำต้นเป็น ปลี และมักยาวเป็นงวง มีลูกเป็นหวี ๆ รวมเรียกว่า เครือ พืชบางชนิดมีลำต้นคล้ายปาล์ม ออกใบเรียงกันเป็นแถวทำนองพัดคลี่ คล้ายใบกล้วย เช่น กล้วยพัด (Ravenala madagascariensis) ทว่าความจริงแล้วเป็นพืชในสกุลอื่น ที่มิใช่ทั้งปาล์มและกล้วย
เนื้อหา |
[แก้] การใช้ประโยชน์
กล้วยเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ใบตองใช้ห่ออาหารและทำงานฝีมือหลายชนิด ลำต้นใช้ทำเชือกกล้วย กระทง
[แก้] อาหารที่ทำจากกล้วย
ส่วนต่างๆของกล้วยนำมาทำอาหารได้หลายส่วน ทั้งหัวปลี หยวกกล้วย ผลทั้งสุกและดิบ ตัวอย่างเช่น กล้วยแขก กล้วยบวชชี กล้วยปิ้ง กล้วยตาก กล้วยเชื่อม ข้าวเม่าทอด กล้วยทอด
[แก้] ประโยชน์ทางสมุนไพร
- ใบอ่อนของกล้วยอังไฟพอนิ่ม ใช้พอกแกเคล้ดขัดยอก
- ก้านใบตองตำให้แหลกช่วยลดอาการบวมของฝี
- หัวปลี ใช้บำรุงน้ำนม ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
- ผลกล้วยมีสารเซอโรโทนินซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ผลดิบมีสารกระตุ้นเซลล์เยื่อบุกระเพาะอาหารให้หลั่งสารออกมาเคลือบกระเพาะ
[แก้] กล้วยชนิดต่าง ๆ
[แก้] กลุ่ม Ingentimusa - จากปาปัวนิวกินี
- Musa ingens
[แก้] กลุ่ม Callimusa (ครอบคลุม Australimusa)
- M. alinsanaya
- M. beccarii
- M. boman
- M. borneënsis
- M. bukensis
- M. campestris
- M. coccinea
- M. exotica
- M. fitzalanii [สูญพันธุ์]
- M. flavida
- M. gracilis
- M. hirta
- M. insularimontana
- M. jackeyi
- M. johnsii
- M. lawitiensis
- M. lolodensis
- M. maclayi
- M. monticola
- M. muluensis
- M. paracoccinea
- M. peekelii
- M. pigmaea
- M. salaccensis
- M. splendida
- M. suratii
- M. textilis (ดูเพิ่ม Abaca)
- M. tuberculata
- M. violascens
[แก้] กลุ่ม Musa (ครอบคลุม Rhodochlamys)
- M. acuminata
- M. angcorensis
- M. aurantiaca
- M. balbisiana
- M. banksii
- M. basjoo
- M. cheesmanii
- M. flaviflora
- M. griersonii
- M. itinerans
- M. laterita
- M. mannii
- M. nagensium
- M. ochracea
- M. ornata
- M. rubra
- M. sanguinea
- M. schizocarpa
- M. siamea
- M. sikkimensis
- M. thomsonii
- M. velutina
- M. sp. "Burmese Blue"
- M. sp. "VN1-054"
[แก้] ดูเพิ่ม
