ลก-ลก
ลก-ลก (อังกฤษ: Lok-lok) อาหารข้างถนนแบบหนึ่งของมาเลเซีย มีลักษณะคล้ายลูกชิ้นเสียบไม้ที่มีหลากหลายรูปแบบ ทั้งเนื้อสัตว์, ผัก, ไส้กรอก, เกี๊ยว หรือเห็ดต่าง ๆ[1][2] เมื่อจะรับประทานจะนำไปลวกจิ้มที่น้ำร้อนคล้ายกับสุกี้หรือจิ้มจุ่มของไทย และรับประทานกับน้ำจิ้มหลากหลาย เช่น ที่มีรสชาติคล้ายกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ, หวานและเปรี้ยวคล้ายซอสพริก รวมถึงแบบที่มีรสชาติหวานอย่างซีอิ๊ว
ลก-ลก พบได้ในปีนัง[3], กูชิง [4]รวมถึงที่อื่น ๆ
อ้างอิง[แก้]
- ↑ Wibisono, D.; Wong, D.; Tettoni, L. (2015). The Food of Singapore: Simple Street Food Recipes from the Lion City. EBL-Schweitzer. Tuttle Publishing. p. 38. ISBN 978-1-4629-1511-8. สืบค้นเมื่อ July 30, 2016.
- ↑ Rowthorn, C.; Cohen, M.; Williams, C. (2008). Borneo. Ediz. Inglese. Lonely Planet Borneo (ภาษาตุรกี). Lonely Planet. p. 43. ISBN 978-1-74059-105-8. สืบค้นเมื่อ July 30, 2016.
- ↑ Street Food: Culture, Economy, Health and Governance. Routledge Studies in Food, Society and the Environment. Taylor & Francis. 2014. p. 217. ISBN 978-1-317-68992-8. สืบค้นเมื่อ July 30, 2016.
- ↑ Kong, Sharon (December 5, 2015). "Food trucks gaining traction in Kuching". Borneo Post. สืบค้นเมื่อ July 30, 2016.
อ่านเพิ่มเติม[แก้]
- Quek, Eunice (January 24, 2016). "Open For Business". The Straits Times. สืบค้นเมื่อ July 30, 2016.
- "คลายหิวยามดึกที่ปีนัง กับ "ลก ลก" จิ้มจุ่มมาเลย์". ผู้จัดการออนไลน์. December 9, 2014. สืบค้นเมื่อ May 9, 2017.