ปฏิกิริยาการควบแน่น

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ปฏิกิริยาการควบแน่น (อังกฤษ: condensation reaction หรือ dehydration reaction หรือ dehydration synthesis; มีความหมายว่ากำจัดน้ำออกไป) เป็นปฏิกิริยาคมีที่ซึ่งสองโมเลกุลหรือกึ่งหนึ่ง (moiety) ทำปฏิกิริยากันและกลายเป็นการเชื่อมต่อแบบพันธะโควาเลนต์ซึ่งกันและกันร่วมกับการสูญเสียโมเลกุลของน้ำ เมทานอล หรือบางตัวของไฮโดรเจนฮาไลด์ เช่น HCl มันอาจถูกพิจารณาว่าเป็นปฏิกิริยาที่ตรงข้ามกับปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส (คือการแยกสลายโมเลกุลใหญ่ให้กลายเป็นโมเลกุลเล็กพร้อมทั้งปล่อยน้ำออกมา)