ข้าวหน้าปลาไหล

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
บทความนี้มีเนื้อหาที่สั้นมาก ต้องการเพิ่มเติมเนื้อหาหรือพิจารณารวมเข้ากับบทความอื่นแทน
ข้าวหน้าปลาไหล

ข้าวหน้าปลาไหล (ญี่ปุ่น: 蒲焼 kabayaki คะบะยะกิ ?) เป็นอาหารทะเล ของประเทศญี่ปุ่น โดยนำปลาไหลที่ถูกเลาะก้างออกหมดแล้ว ไปย่างและพรมน้ำซอสไปด้วยขณะย่าง ซึ่งน้ำซอสที่ใช้นั้น ทำมาจากการเอาน้ำสต๊อกปลาไหล ปรุงกับซีอิ๊ว เหล้าหวาน และน้ำตาล วางบนข้าว