ข้าวหน้าปลาไหล

บทความนี้มีเนื้อหาที่สั้นมาก ต้องการเพิ่มเติมเนื้อหา

ข้าวหน้าปลาไหล

ข้าวหน้าปลาไหล (ญี่ปุ่น: 蒲焼 kabayaki คาบายากิ ^?) เป็นอาหารทะเล ของประเทศญี่ปุ่น โดยนำปลาไหลที่ถูกเลาะก้างออกหมดแล้ว ไปย่างและพรมน้ำซอสไปด้วยขณะย่าง ซึ่งน้ำซอสที่ใช้นั้น ทำมาจากการเอาน้ำสต๊อกปลาไหล ปรุงกับซีอิ๊ว เหล้าหวาน และน้ำตาล วางบนข้าว