กรดทรานส์-ซินนามิก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Cinnamic acid
trans-Cinnamic Acid
ชื่อตาม IUPAC (E)-3-phenylprop-2-enoic acid
ชื่ออื่น Cinnamic Acid, trans-Cinnamic Acid
ตัวระบุ
เลขทะเบียน CAS [140-10-3]
คุณสมบัติ
สูตรเคมี C9H8O2 / C6H5CHCHCOOH
มวลต่อหนึ่งโมล 148.17 g/mol
ลักษณะทางกายภาพ monoclinic crystals
ความหนาแน่น 1.2475 g/cm3
จุดหลอมเหลว

134 °C

จุดเดือด

300 °C

ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ 0.4 g/L
pKa 4.44
ความอันตราย
การจำแนกของ EU Irritant (Xi)
R-phrases R36
S-phrases แม่แบบ:S25
จุดวาบไฟ >110 °C
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
แหล่งอ้างอิงของกล่องข้อมูล

กรดทรานส์-ซินนามิก (Trans-cinnamic acid)เป็นสารที่มีฤทธิ์ต่อต้านออกซินในลำต้นแต่ยังไม่ทราบกลไกที่แน่ชัด มีลักษณะเป็นผลึกสีขาว พบในน้ำมันของต้นซินนามอน

อ้างอิง[แก้]

  • สัมฤทธิ์ เฟื่องจันทร์. 2544. สรีรวิทยาการพัฒนาการของพืช. กรุงเทพฯ: คลังนานาวิทยา.