เห็ดจมูกหมู
 | บทความนี้อาจต้องการตรวจสอบต้นฉบับ ในด้านไวยากรณ์ รูปแบบการเขียน การเรียบเรียง คุณภาพ หรือการสะกด คุณสามารถช่วยพัฒนาบทความได้ |
เห็ดจมูกหมู หรือ “เห็ดปากหมู” (อังกฤษ: Galiella rufa, ชื่อวิทยาศาสตร์: Galiella rufa (Schweinitz) Nannfeldt & Korf Sarcosomataceae Pezizales.)[1][2][3] เป็นเห็ดที่มีลักษณะต่างจากเห็นทั่วไป คือ ตัวดอกเห็ดจะไม่มีหมวกเห็ดบานยื่นออกมาเป็นลักษณะคล้ายกับร่มเหมือนสายพันธุ์อื่นๆ[4][5] ความพิเศษของสายพันธุ์นี้คือ ดอกเห็ดจะมีลักษณะเป็นแท่งงอกออกมา คล้ายกับถ้วยหรือโอ่งใส่น้ำ มักขึ้นบริเวณขอนไม้ที่เปื่อยและฝังดินมานานจนผุพัง ด้วยลักษณะของดอกเห็ดที่เป็นแท่งนี้เอง จึงทำให้แต่ละท้องถิ่น มักจะมีชื่อเรียกเห็ดชนิดนี้ แตกต่างกันออกไป เช่น จังหวัดตราดเรียกว่า “เห็ดจมูกม้า” จังหวัดสงขลาบางพื้นที่เรียกว่า "เห็ดนมหมู" บางจังหวัด หรือท้องถิ่นเรียก เห็ดจมูกหมู เห็ดตาควาย เห็ดดังหมู เห็ดปากหมู และเห็ดเท้าช้าง[6][7] ชาวบ้านสมัยโบราณมักจะเก็บเห็ดจมูกหมูมาดูดกินแทนน้ำ เมื่อขาดน้ำหรือน้ำหมดในเวลาที่เดินป่า
ลักษณะ[แก้]
ลักษณะของเห็ดจมูกหมู ภายนอกของเห็ดจะมีสีคล้ำ ยกเว้นบริเวณส่วนหน้าเห็ดหรือส่วนบนสุดจะมีลักษณะเป็นยอดหน้าตัด ไม่ได้มีรูปทรงเป็นโดมหรือลักษณะเป็นร่มที่กางเหมือนกับสายพันธุ์อื่น ๆ ส่วนหน้าตัดจะมีสีออกส้ม คล้ายปลายจมูกหมู หรือเท้าของช้าง จนเป็นที่มาของชื่อเห็ดสายพันธุ์นี้
ลักษณะภายนอก ส่วนที่เป็นสีคล้ำจะมีความเหนียว และมีขนเล็ก ๆ ขึ้นปกคลุมบริเวณยอดตัดสีส้ม ขนาดของเห็ด 1 ดอก จะอยู่ที่ประมาณ 1.5 cm. – 3 cm. ความสูงประมาณ 1-3 cm.[8]
ลักษณะภายในของเห็ดชนิดนี้จะเป็นเนื้อวุ้นใส ๆ และมีน้ำมากกว่าเห็ดทั่วไป[9]
ประโยชน์เเละสรรพคุณ[แก้]
คนเดินป่า หรือชาวบ้านสมัยโบราณมักจะเก็บเห็ดจมูกหมูมาดูดกินแทนน้ำ เมื่อขาดน้ำหรือน้ำหมดในเวลาที่เดินป่า[10]
อ้างอิง[แก้]
- ↑ "Galiella rufa (Schweinitz) Nannfeldt & Korf Sarcosomataceae Pezizales." - กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช. สืบค้นเมื่อ 29 เมษายน พ.ศ.2567.
- ↑ "Galiella rufa (Schweinitz) Nannfeldt et Korf - 200370 | ATCC". www.atcc.org.
- ↑ "Galiella rufa (Schwein.) Nannf. & Korf". www.gbif.org (ภาษาอังกฤษ).
- ↑ Baroni, Timothy J. (2017-07-12). Mushrooms of the Northeastern United States and Eastern Canada (ภาษาอังกฤษ). Timber Press. ISBN 978-1-60469-634-9.
- ↑ Woehrel, Mary L.; Light, William H. (2017-11-01). Mushrooms of the Georgia Piedmont and Southern Appalachians: A Reference (ภาษาอังกฤษ). University of Georgia Press. ISBN 978-0-8203-5003-5.
- ↑ "(คลิป) ทำความรู้จัก 'เห็ดจมูกหมู' กินดิบก็ได้ แถมสรรพคุณสุดล้ำเลิศ". komchadluek. 2023-06-17.
- ↑ "Galiella Nannf. & Korf". www.gbif.org (ภาษาอังกฤษ).
- ↑ "เห็ดจมูกหมู". Postjung.com. 2021-10-12.
- ↑ kanyarat (2023-09-07). "เห็ดจมูกหมู ทานได้จริง หรือ ไม่". คำแนะนำทางการแพทย์และสุขภาพ.
- ↑ "ตะลอนข่าว". www.thairath.co.th.