ชาไต้หวัน
หน้าตา
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Het_Formosa_Tea_House_op_de_Koloniale_Tentoonstelling_in_Semarang_TMnr_60039524.jpg/250px-COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Het_Formosa_Tea_House_op_de_Koloniale_Tentoonstelling_in_Semarang_TMnr_60039524.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/1915_%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%88%8A%E9%87%91%E5%B1%B1%E3%80%8C%E5%B7%B4%E6%8B%BF%E9%A6%AC%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E5%8D%9A%E8%A6%BD%E6%9C%83%E3%80%8D%E7%9A%84%E7%A6%8F%E7%88%BE%E6%91%A9%E6%B2%99%E8%8C%B6%E5%B1%8B_Formosa_Tea_House_at_Panama_Pacific_International_Exposition%2C_San_Francisco%2C_U.S.A..jpg/250px-thumbnail.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Taiwan_2009_WuHe_County_Tea_Plantation_FRD_6216.jpg/220px-Taiwan_2009_WuHe_County_Tea_Plantation_FRD_6216.jpg)
ชาไต้หวัน (台灣茶) หมายถึงเครื่องดื่มชาที่ผลิตในไต้หวัน ที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นประเภทชาอูหลงและชาเปาจ่ง แต่ยังมีชาเขียวและชาแดง ประเภทต่าง ๆ ด้วย
ในการชงมักใช้ภาชนะจีนที่เรียกว่า ไก้หว่าน (蓋椀) แทนกาน้ำ[1]
ชนิด[แก้]
ชาไต้หวันมีความหลากหลายมาก ในจำนวนนั้นสิบชนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น ชาที่มีชื่อเสียงสิบอันดับแรกของไต้หวัน (台灣十大名茶) ได้แก่
- ชาต้งติ่ง (凍頂茶)
- ชาเหวินซานเปาจ่ง (文山包種茶)
- ชาตงฟางเหม่ย์เหริน (東方美人茶)
- ชาซงปั๋วฉางชิง (松柏長青茶)
- ชามู่จ้าเถี่ยกวานอิน (木柵鐵觀音)
- ชาซานเสียหลงจิ่ง (三峽龍井茶)
- ชาอาหลี่ซานจูลู่ (阿里山珠露茶)
- ชาเกาซาน (高山茶)
- ชาหลงเฉวียน (龍泉茶)
- ชาทะเลสาบสุริยันจันทรา (日月潭紅茶)
นอกจากนี้แล้ว ชานมไข่มุก ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นมาในไต้หวันในช่วงปี 1980 ก็ได้กลายเป็นที่นิยมในต่างประเทศในช่วงต้นศตวรรษที่ 21