ตาฮูเก็จรต
หน้าตา
![]() | |
ประเภท | อาหารจากเต้าหู้ |
---|---|
แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
ภูมิภาค | ชวาตะวันตก |
ส่วนผสมหลัก | เต้าหู้ทอด |
ตาฮูเก็จรต (อินโดนีเซีย: tahu gejrot) เป็นเต้าหู้ทอดราดน้ำจิ้มเผ็ดหวานของชาวอินโดนีเซียจากจีเรอบน[1] เมืองท่าในจังหวัดชวาตะวันตก ประเทศอินโดนีเซีย[2] ประกอบด้วยตาฮูปง (เต้าหู้ทอดแบบเป็นโพรงข้างใน) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ผสมจากน้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วหวานในชามดินเผาขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดป่น หอมแดงโขลก และพริกขี้หนูหั่นเพื่อเพิ่มความเผ็ด
ปัจจุบัน ตาฮูเก็จรตได้แพร่กระจายไปทั่วอินโดนีเซียเช่น จาการ์ตา ซูราบายา และอีกหลายแห่งในจังหวัดใหญ่อื่น ๆ ในอินโดนีเซีย[3]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0a/Tahu_Gejrot_Cirebon_vendor.jpg/180px-Tahu_Gejrot_Cirebon_vendor.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/%22%2Barya%2B%22_gerobak_tahu_gejrot_%EA%A6%92%EA%A6%BF%EA%A6%BA%EA%A6%B4%EA%A6%A7%EA%A6%8F%EA%A7%80_%EA%A6%A0%EA%A6%B2%EA%A6%B8_%EA%A6%92%EA%A6%BC%EA%A6%97%EA%A6%BF%EA%A6%BA%EA%A6%B4%EA%A6%A0%EA%A7%80_pilangsari_2019.jpg/180px-%22%2Barya%2B%22_gerobak_tahu_gejrot_%EA%A6%92%EA%A6%BF%EA%A6%BA%EA%A6%B4%EA%A6%A7%EA%A6%8F%EA%A7%80_%EA%A6%A0%EA%A6%B2%EA%A6%B8_%EA%A6%92%EA%A6%BC%EA%A6%97%EA%A6%BF%EA%A6%BA%EA%A6%B4%EA%A6%A0%EA%A7%80_pilangsari_2019.jpg)
ดูเพิ่ม[แก้]
อ้างอิง[แก้]
- ↑ Media, Kompas Cyber. "6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda Halaman all". KOMPAS.com (ภาษาอินโดนีเซีย). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
- ↑ "Independence Day recipe: Raffles Jakarta's 'tahu gejrot' salad". The Jakarta Post (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
- ↑ "Kuliner Khas Cirebon". เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-05-17. สืบค้นเมื่อ 2014-05-15.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ตาฮูเก็จรต