ข้ามไปเนื้อหา

ลาวาร์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ลาวาร์
ลาวาร์กับหมูอบ
มื้อจานหลัก
แหล่งกำเนิดอินโดนีเซีย
ภูมิภาคเกาะบาหลี
อุณหภูมิเสิร์ฟอุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมหลักผักหลายชนิด มะพร้าว สมุนไพร และเครื่องเทศ

ลาวาร์ (Lawar) เป็นอาหารอินโดนีเซียที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด มะพร้าว เนื้อสัตว์สับ มีสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมาก มีต้นกำเนิดที่เกาะบาหลี ลาวาร์บางแบบใส่เลือดผสมกับเครื่องเทศ ปรุงเสร็จแล้วนิยมรับประทานทันที ลาวาร์จะเรียกตามเครื่องปรุงหลัก เช่น ลาวาร์บาบี (ใส่หมู) ลาวาร์นังกา (ใส่ขนุนอ่อน) บางครั้งเรียกตามสี เช่น ลาวาร์เมอระฮ์ (สีแดง) ลาวาร์ปูติฮ์ (สีขาว)