ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วิทยาการทำอาหาร"

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
SieBot (คุย | ส่วนร่วม)
robot Adding: an:Gastronomía, no:Gastronomi
AlleborgoBot (คุย | ส่วนร่วม)
โรบอต เพิ่ม: ar:فن طهي الطعام, scn:Manciuni
บรรทัด 10: บรรทัด 10:


[[an:Gastronomía]]
[[an:Gastronomía]]
[[ar:فن طهي الطعام]]
[[ast:Gastronomía]]
[[ast:Gastronomía]]
[[ca:Gastronomia]]
[[ca:Gastronomia]]
บรรทัด 29: บรรทัด 30:
[[pt:Gastronomia]]
[[pt:Gastronomia]]
[[ro:Gastronomie]]
[[ro:Gastronomie]]
[[scn:Manciuni]]
[[sk:Gastronómia]]
[[sk:Gastronómia]]
[[sv:Gastronomi]]
[[sv:Gastronomi]]

รุ่นแก้ไขเมื่อ 17:14, 10 มกราคม 2551

วิทยาการย่อยอาหาร (Gastronomy) เป็นศาสตร์และศิลปะเกี่ยวกับการเลือก การเตรียม การเสิร์ฟ การถนอมอาหาร และการสำราญกับอาหารที่ดี

ประวัติความเป็นมาของวิทยาการย่อยอาหารเริ่มมาตั้งแต่มนุษย์เริ่มรู้จักใช้ไฟปรุงอาหาร ศูนย์ชุมชนระยะแรกๆ ของวิทยาการย่อยอาหารอยู่ที่โรมและจีน ศิลปะของวิทยาการย่อยอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเตรียมและการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับความสามารถในการจัดงบประมาณด้วย นอกจากนี้ยังรวมถึงข้อพิจารณาอื่นๆ เช่น ความงดงาม บรรยากาศที่จูงใจ การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วย โดยมีประเด็นหลักอีกอย่างหนึ่งก็คือ ความสดใหม่ของส่วนผสมในอาหารนั้นๆ

ดูเพิ่มเติม