ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กะเพราควาย"

กะเพราควาย
	ไฟล์:Yeera2.jpg
	ยี่หร่า (Ocimum gratissimum)
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Plantae
หมวด:	Magnoliophyta
ชั้น:	Magnoliopsida
อันดับ:	Lamiales
วงศ์:	Lamiaceae
สกุล:	Ocimum
สปีชีส์:	O. gratissimum
ชื่อทวินาม
	Ocimum gratissimum;

เรียกดูประวัติแบบโต้ตอบ

← การแก้ไขก่อนหน้า การแก้ไขถัดไป →

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม

เห็นภาพข้อความวิกิ

ในบรรทัด

รุ่นแก้ไขเมื่อ 22:06, 8 ธันวาคม 2558

สำหรับยี่หร่า ที่เป็นเครื่องเทศไทยอีสาน ดูที่ผักชีล้อม

ใบยี่หร่า หรือกะเพราควาย หรือ โหระพาช้าง (Tree Basil)(ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum gratissimum)เป็นพืชในวงศ์กะเพรา ชื่อในภาษาอังกฤษคือ Tree Basil มีแหล่งกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรียกตามถิ่นว่า Indian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กลิ่นหอมฉุนจัด นิยมใช้มากในอาหารไทยปักษ์ใต้^[1] ทางภาคใต้เรียกใบราใส่ในแกง เช่น แกงพริกปลาดุก^[2]

แหล่งเพาะปลูกกะเพราควายเชิงการค้า

ใบยี่หร่าเป็นพืชที่หลายคนไม่ค่อยให้ความสนใจมากนัก จึงมีแหล่งปลูกทั่วประเทศเพียง 18 ไร่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงถึงราว 24 ตันต่อปี

จังหวัด	อำเภอ	พื้นที่ปลูก (ไร่)	ผลผลิตสูงสุด (กิโลกรัม/ไร่)	ฤดูการเก็บเกี่ยว	ราคาเฉลี่ย (บาท/กิโลกรัม)
นครนายก	อ.เมือง	1	900	ตลอดทั้งปี	10
สุรินทร์	อ.ปราสาท	2	400	ตลอดทั้งปี	10
	อ.สนม	1	400	ตลอดทั้งปี	10
อุดรธานี	อ.กุมภวาปี	1	60	ตลอดทั้งปี	10
มหาสารคาม	อ.นาเชือก	0.5	430	ตลอดทั้งปี	10
อุบลราชธานี	อ.เหล่าเสือโก้ก	1	100	ตลอดทั้งปี	10
บุรีรัมย์	อ.เฉลิมพระเกียรติ	6	2,700	ตลอดทั้งปี	5
	อ.โนนสุวรรณ	0.5	200	ตลอดทั้งปี	15
สุราษฎร์ธานี	อ.พนม	0.25	15	ตลอดทั้งปี	15
ปัตตานี	อ.โคกโพธิ์	1	1,800	ตลอดทั้งปี	30
	อ.มายอ	2	1,200	ตลอดทั้งปี	15
แม่ฮ่องสอน	อ.ขุนยวม	2	700	ตลอดทั้งปี	15

รวมพื้นที่ปลูก	18.25	ไร่
ผลผลิต	24378.75	กิโลกรัม/ปี

อ้างอิง

วีระศักดิ์ พักตรานวลหง. พืชผักตระกูลกะเพรา . กรุงเทพมหานคร . คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต. ตุลาคม 2549
บัญชีแนบท้ายประกาศกรมวิชาการเกษตร เรื่อง ทะเบียนพันธุ์พืชในประเทศไทย
แหล่งผลิตผักพื้นบ้านเชิงการค้า พ.ศ. 2545 กรมวิชาการเกษตร
สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล www.medplant.mahidol.ac.th
โครงการสำนึกรักบ้านเกิด www.rakbankerd.com
กรมส่งเสริมการส่งออก www.depthai.go.th
กรมส่งเสริมการเกษตร www.doae.go.th
Gernot Katzer’s Spice Pages www.uni-graz.at/%7Ekatzer/engl/index.html

↑ ญดา ศรีเงินยวง. ใบยี่หร่า vs เมล็ดยี่หร่า. ครัว ปีที่ 21 ฉบับที่ 244 ตุลาคม 2557 หน้า 10
↑ เมฆานี จงบุญเจือ และสมพิศ คลี่ขยาย. อาหารปักษ์ใต้ บ้าบ๋า ย่าหยาในอันดามัน. กทม. เศรษฐศิลป์ 2556

แหล่งข้อมูลอื่น

[1] ญดา ศรีเงินยวง. ใบยี่หร่า vs เมล็ดยี่หร่า. ครัว ปีที่ 21 ฉบับที่ 244 ตุลาคม 2557 หน้า 10

[2] เมฆานี จงบุญเจือ และสมพิศ คลี่ขยาย. อาหารปักษ์ใต้ บ้าบ๋า ย่าหยาในอันดามัน. กทม. เศรษฐศิลป์ 2556

[1]

[2]

@@ บรรทัด 2: / บรรทัด 2: @@
 ''สำหรับยี่หร่า ที่เป็นเครื่องเทศไทยอีสาน ดูที่[[ผักชีล้อม]]''
 {{Taxobox
-| name = ยี่หร่า
+| name =
 | image = Yeera2.jpg
-| image_caption = ยี่หร่า (Ocimum Gratissimum)
+| image_caption = ยี่หร่า (''Ocimum gratissimum'')
 | regnum = [[Plant]]ae
 | divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]]
@@ บรรทัด 12: / บรรทัด 12: @@
 | genus = [[Ocimum]]
 | species = '''''O. gratissimum'''''
-| binomial = Ocimum gratissimum
+| binomial = ''Ocimum gratissimum''
 | binomial_authority =
 }}
-'''ยี่หร่า (Tree Basil)''' (ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum gratissimum) เป็นญาติห่างๆกับพืชตระกูลกะเพราอื่นๆ มีนามสกุลเดียวกัน (Ocimum) ชื่อในภาษาอังกฤษค่อนข้างจะแปลกไปเล็กน้อย คือชื่อไม่ได้มาจากรส เหมือน[[โหระพา]]หรือ[[แมงลัก]] แต่ชื่อของมันคือ Tree Basil หรือเรียกตามถิ่นว่า Indian Tree Basil ในสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian Tree Basil ในสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
+'''ใบยี่หร่า''' หรือ'''กะเพราควาย''' หรือ '''โหระพาช้าง'''   (Tree Basil)(ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum gratissimum)เป็นพืชในวงศ์กะเพรา ชื่อในภาษาอังกฤษคือ Tree Basil มีแหล่งกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรียกตามถิ่นว่า Indian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กลิ่นหอมฉุนจัด นิยมใช้มากในอาหารไทยปักษ์ใต้<ref>ญดา ศรีเงินยวง. ใบยี่หร่า vs เมล็ดยี่หร่า. ครัว ปีที่ 21 ฉบับที่ 244 ตุลาคม 2557 หน้า 10</ref> ทางภาคใต้เรียกใบราใส่ในแกง เช่น แกงพริกปลาดุก<ref>เมฆานี จงบุญเจือ และสมพิศ คลี่ขยาย. อาหารปักษ์ใต้ บ้าบ๋า ย่าหยาในอันดามัน. กทม. เศรษฐศิลป์ 2556</ref>
+== แหล่งเพาะปลูกกะเพราควายเชิงการค้า ==
-== สายพันธุ์ ==
+ใบยี่หร่าเป็นพืชที่หลายคนไม่ค่อยให้ความสนใจมากนัก จึงมีแหล่งปลูกทั่วประเทศเพียง 18 ไร่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงถึงราว 24 ตันต่อปี
-ในประเทศไทยแล้ว ก็คงเรียกชื่อโดยตรงว่ายี่หร่า โดยไม่ได้แบ่งแยกพันธุ์อะไร เพราะเนื่องจากไม่ใช่พืชเศรษฐกิจ หรือพืชสำคัญ จึงยังไม่ได้รับความสนใจในการปรับปรุงพันธุ์
-== สรรพคุณทางยา ==
-อาหารไทยใช้ยี่หร่าในการปรุงแต่งกลิ่นอาหาร โดยคั่วเมล็ดโขลกผสมกับเครื่องแกง เช่นแกงกะหรี่ แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน ส่วนต้นและรากตากให้แห้ง ช่วยย่อย ยาขับลม แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ทางภาคใต้เรียกใบราใส่ในแกง เช่น แกงพริกปลาดุก<ref>เมฆานี จงบุญเจือ และสมพิศ คลี่ขยาย. อาหารปักษ์ใต้ บ้าบ๋า ย่าหยาในอันดามัน. กทม. เศรษฐศิลป์ 2556</ref>
-สารสกัดด้วยเอทานอลจากผลและเมล็ดยับยั้งการเจริญและการงอกของถั่วเขียวผิวดำได้<ref>ศานิต สวัสดิกาญจน์. 2554. ผลของแอลลีโลพาธีของพืชสมุนไพร 6 ชนิดต่อการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเขียวผิวดำ. เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49 1-4 ก.พ. 2554 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หน้า 419-428</ref>
-== แหล่งเพาะปลูกยี่หร่าเชิงการค้า ==
-ยี่หร่าเป็นพืชที่หลายคนไม่ค่อยให้ความสนใจมากนัก จึงมีแหล่งปลูกทั่วประเทศเพียง 18 ไร่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงถึงราว 24 ตันต่อปี
 {| class="wikitable" |
 !จังหวัด
@@ บรรทัด 150: / บรรทัด 142: @@
 [[หมวดหมู่:สมุนไพร]]
 [[หมวดหมู่:ผัก]]
-[[หมวดหมู่:พืชที่มีฤทธิ์ทางอัลลีโลพาที]]
-{{โครงพืช}}