ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ทาฮีนี"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล เก็บกวาด |
ลไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
| บรรทัด 21: | บรรทัด 21: | ||
* Amari, S. (2002). ''Cooking the Lebanese Way: Revised and Expanded to Include New Low-fat and Vegetarian Recipes.'' Lerner Publications. |
* Amari, S. (2002). ''Cooking the Lebanese Way: Revised and Expanded to Include New Low-fat and Vegetarian Recipes.'' Lerner Publications. |
||
* Ayter, R. (2011). ''Foods of the Middle East.'' Gareth Stevens. |
* Ayter, R. (2011). ''Foods of the Middle East.'' Gareth Stevens. |
||
{{อาหารแอฟริกัน}} |
|||
[[หมวดหมู่:อาหารใช้ทา]] |
[[หมวดหมู่:อาหารใช้ทา]] |
||
[[หมวดหมู่:ส่วนประกอบของอาหาร]] |
[[หมวดหมู่:ส่วนประกอบของอาหาร]] |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 15:21, 5 มีนาคม 2558
 | |
| ชื่ออื่น | เฏาะฮีนะฮ์ |
|---|---|
| ประเภท | อาหารใช้ทาหรืออาหารใช้จิ้ม |
| ส่วนผสมหลัก | งา |
ทาฮีนี (อังกฤษ: tahini) หรือ เฏาะฮีนะฮ์ (อาหรับ: طحينة) เป็นซอสทำจากงาบด นิยมใช้ในอาหารแอฟริกาเหนือ อาหารกรีก อาหารตุรกี และอาหารตะวันออกกลาง ทาฮีนีอาจนำไปรับประทานเดี่ยว ๆ หรืออาจนำไปใช้เป็นส่วนประกอบหลักของฮัมมัส (ถั่วลูกไก่บด), บาบากานูช และฮาลวาก็ได้
อ้างอิง
- Amari, S. (2002). Cooking the Lebanese Way: Revised and Expanded to Include New Low-fat and Vegetarian Recipes. Lerner Publications.
- Ayter, R. (2011). Foods of the Middle East. Gareth Stevens.
