ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บักโซ"

บะก์โซ
	บะก์โซกับหมี่หุนและเกี๊ยวกรอบ
มื้อ	จานหลัก
แหล่งกำเนิด	อินโดนีเซีย
ภูมิภาค	ทั่วประเทศอินโดนีเซียและแพร่หลายไปยังเพื่อนบ้าน
ผู้สร้างสรรค์	อาหารอินโดนีเซียที่ได้รับอิทธิพลจากจีน
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	เนื้อบด, หมี่หุ่น เส้นหมี่, น้ำซุปเนื้อ เซเลอรี ผัก หอมเจียว
	ตำราอาหาร: บะก์โซ; สื่อ: บะก์โซ;

เรียกดูประวัติแบบโต้ตอบ

การแก้ไขถัดไป →

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม

เห็นภาพข้อความวิกิ

ในบรรทัด

รุ่นแก้ไขเมื่อ 07:42, 17 พฤศจิกายน 2557

บะก์โซ (อินโดนีเซีย: bakso) หรือ บาโซ (baso) เป็นเนื้อปั้นก้อนแบบอินโดนีเซียมีลักษณะคล้ายลูกชิ้นแบบจีน^[1] ปกติทำจากเนื้อวัว แต่ก็สามารถทำจากเนื้อชนิดอื่นได้ เช่น ไก่ ปลา กุ้ง อาจเสิร์ฟในชามน้ำซุปกับหมี่เหลือง หมี่หุน ผักดอง เต้าหู้ ไข่ กะหล่ำปลี ถั่วงอก ขนมจีบ เกี๊ยวกรอบ หอมเจียวและเซเลอรี พบได้ทั่วอินโดนีเซีย บะก์โซหั่นเป็นชิ้นใช้เป็นส่วนผสมของหมี่โกเร็ง นาซีโกเร็ง

จุดกำเนิด

คำว่าบะก์โซมาจาก ภาษาจีนฮกเกี้ยน bak-so (肉酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so•) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าบะก์โซในอินโดนีเซียมาจากอาหารจีนฮกเกี้ยน^[2] ในอินโดนีเซียมีบะก์โซหลายรูปแบบและนิยมเรียกตามชื่อเมือง เช่น บะก์โซโซโล บะก์โซมาลัง

อ้างอิง

↑ "The soup Obama loved as a child". yahoo news.
↑ Alison Murray. No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta. Oxford University Press, 1992. p. Glossary page xi.

[1] "The soup Obama loved as a child". yahoo news.

[2] Alison Murray. No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta. Oxford University Press, 1992. p. Glossary page xi.

[1]

[2]

@@ บรรทัด 1: / บรรทัด 1: @@
 {{Infobox prepared food
-| name             =บักโซ
+| name             =บะก์โซ
 | image            = [[File:Bakso mi bihun.jpg|250px]]
-| caption          = บักโซกับหมี่หุนและเกี๊ยวกรอบ
+| caption          = บะก์โซกับหมี่หุนและเกี๊ยวกรอบ
 | alternate_name   =
 | country          = [[อินโดนีเซีย]]
@@ บรรทัด 14: / บรรทัด 14: @@
 | other            =
 }}
-[[File:Indonesian travelling meatball vendor on bike.jpg|right|thumb|รถขายบักโซ]]
+[[File:Indonesian travelling meatball vendor on bike.jpg|right|thumb|รถขายบะก์โซ]]
-'''บักโซ'''หรือ'''บาโซ''' เป็นเนื้อปั้นก้อนแบบอินโดนีเซียมีลักษณะคล้ายลูกชิ้นแบบจีน<ref>{{cite web |url=http://news.yahoo.com/s/ap/20101115/ap_on_re_us/us_fea_food_bakso | title=The soup Obama loved as a child | publisher=yahoo news}}</ref> ปกติทำจากเนื้อวัว แต่ก็สามารถทำจากเนื้อชนิดอื่นได้ เช่น ไก่ ปลา กุ้ง อาจเสิร์ฟในชามน้ำซุปกับหมี่เหลือง หมี่หุน ผักดอง [[เต้าหู้]] ไข่ [[กะหล่ำปลี]] ถั่วงอก [[ขนมจีบ]] [[เกี๊ยว]]กรอบ หอมเจียวและ[[เซเลอรี]] พบได้ทั่วอินโดนีเซีย บักโซหั่นเป็นชิ้นใช้เป็นส่วนผสมของ[[หมี่โกเร็ง]] นาซิโกเร็ง
+'''บะก์โซ''' ({{lang-id|bakso}}) หรือ '''บาโซ''' ({{lang|id|baso}}) เป็นเนื้อปั้นก้อนแบบอินโดนีเซียมีลักษณะคล้ายลูกชิ้นแบบจีน<ref>{{cite web |url=http://news.yahoo.com/s/ap/20101115/ap_on_re_us/us_fea_food_bakso | title=The soup Obama loved as a child | publisher=yahoo news}}</ref> ปกติทำจากเนื้อวัว แต่ก็สามารถทำจากเนื้อชนิดอื่นได้ เช่น ไก่ ปลา กุ้ง อาจเสิร์ฟในชามน้ำซุปกับหมี่เหลือง หมี่หุน ผักดอง [[เต้าหู้]] ไข่ [[กะหล่ำปลี]] ถั่วงอก [[ขนมจีบ]] [[เกี๊ยว]]กรอบ หอมเจียวและ[[เซเลอรี]] พบได้ทั่วอินโดนีเซีย บะก์โซหั่นเป็นชิ้นใช้เป็นส่วนผสมของ[[หมี่โกเร็ง]] นาซีโกเร็ง
 == จุดกำเนิด ==
-คำว่าบักโซมาจาก [[ภาษาจีนฮกเกี้ยน]] bak-so (肉酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so•) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าบักโซในอินโดนีเซียมาจาก[[อาหารจีนฮกเกี้ยน]]<ref>{{cite book | title=No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta | author= Alison Murray | publisher=Oxford University Press, 1992 | page=Glossary page xi}}</ref> ในอินโดนีเซียมีบักโซหลายรูปแบบและนิยมเรียกตามชื่อเมือง เช่น บักโซโซโล บักโซมาลัง
+คำว่าบะก์โซมาจาก [[ภาษาจีนฮกเกี้ยน]] bak-so (肉酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so•) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าบะก์โซในอินโดนีเซียมาจาก[[อาหารจีนฮกเกี้ยน]]<ref>{{cite book | title=No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta | author= Alison Murray | publisher=Oxford University Press, 1992 | page=Glossary page xi}}</ref> ในอินโดนีเซียมีบะก์โซหลายรูปแบบและนิยมเรียกตามชื่อเมือง เช่น บะก์โซโซโล บะก์โซมาลัง
 == อ้างอิง ==
 {{รายการอ้างอิง}}