เสวี่ยเหลียนกว่อ

เสวี่ยเหลียนกว่อ ; Yacón
	Roots of Yacón
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Plantae
หมวด:	Magnoliophyta
ชั้น:	Magnoliopsida
อันดับ:	Asterales
วงศ์:	Asteraceae
สกุล:	Smallanthus
สปีชีส์:	S. sonchifolius
ชื่อทวินาม
	Smallanthus sonchifolius; (Poeppig and Endlicher) H. Robinson
ชื่อพ้อง
	Polymnia sonchifolia Poeppig and Endlicher

เสวี่ยเหลียนกว่อ (อังกฤษ: Yacon ;ชื่อวิทยาศาสตร์: Smallanthus sonchifolius) หรือ ผลบัวหิมะ เป็นพืชหัวใต้ดินคล้ายมันเทศ แต่มีความหนาแน่นของแป้งน้อยกว่า มีปริมาณของน้ำมากกว่า มีรสหวานเฉพาะตัว ^[1] ต้นสูง 2-3 เมตร เมื่อโตเต็มที่จะแทงดอกสีเหลืองประมาณ 4 – 5 ดอก