เชอร์วิล

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เชอร์วิล
Illustration Anthriscus cerefolium0.jpg
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: พืช
ไม่ถูกจัดอันดับ: พืชดอก
ไม่ถูกจัดอันดับ: พืชใบเลี้ยงคู่แท้
ไม่ถูกจัดอันดับ: แอสเทอริด
อันดับ: อันดับผักชี
วงศ์: วงศ์ผักชี
สกุล: Anthriscus
สปีชีส์: A.  cerefolium
ชื่อทวินาม
Anthriscus cerefolium
(L.) Hoffm.

เชอร์วิล (อังกฤษ: chervil; ชื่อวิทยาศาสตร์: Anthriscus cerefolium) เป็นพืชสมุนไพรไม้ล้มลุก ใช้สำหรับปรุงอาหารรสไม่รุนแรงนัก

ลักษณะ[แก้]

เชอร์วิลอยู่ในวงศ์ผักชี เดิมทีพืชชนิดนี้มีถิ่นฐานอยู่บริเวณคอเคซัส แต่ชาวโรมันทำให้เชอร์วิลแพร่กระจายไปทั่วทวีปยุโรป จนปัจจุบันสามารถพบเชอร์วิลได้ง่ายในทวีปยุโรป[1]

เมื่อเจริญเติบโตเต็มที่ เชอร์วิลจะมีความสูงประมาณ 40–70 เซนติเมตร หรือประมาณ 16–28 นิ้ว มีใบประกอบแบบขนนกสามชั้นเป็นแฉก ๆ ต้นเชอร์วิลมีดอกสีขาวขนาดเล็กกว้างประมาณ 2.54–5 เซนติเมตร หรือประมาณ 1.00–1.97 นิ้ว ผลยาวประมาณ 1 เซนติเมตร รูปร่างเรียวยาว[1]

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 Vaughan, J.G.; Geissler, C.A. (1997). The New Oxford Book of Food Plants. Oxford University Press. 
เมล็ดเชอร์วิล