เคาะซแวโตะ

เคาะซแวโตะ
	เคาะซแวโตะ
มื้อ	อาหารเช้าหรือกลางวัน
แหล่งกำเนิด	พม่า
ส่วนผสมหลัก	เส้นหมี่ กุ้งแห้ง กะหล่ำปลี แคร์รอต น้ำมันถั่วลิสง ลูกชิ้นปลา น้ำปลา มะนาว
	ตำราอาหาร: เคาะซแวโตะ;

เคาะซแวโตะ (พม่า: ခေါက်ဆွဲသုပ်‌, เอ็มแอลซีทีเอส: hkauk hcwai: sup, ออกเสียง: [kʰaʊ̯ʔ sʰwɛ́ θoʊ̯ʔ]) เป็นอาหารประเภทยำของพม่า โดยนำเส้นหมี่ที่ทำจากแป้งสาลีและไข่หรือเส้นข้าวซอยมายำรวมกับกุ้งแห้ง กะหล่ำปลี แคร์รอต น้ำปลา น้ำมะนาว แต่งหน้าด้วยน้ำมันถั่วลิสง อาจจะใส่แตงกวา ต้นหอม ผักชี เต้าหู้ทอด ผงถั่วหัวช้างคั่ว

อ้างอิง[แก้]

นันทนา ปรมานุศิษฏ์. โอชาอาเซียน. กรุงเทพฯ : มติชน, 2556, หน้า 111–113.