อาหารชานตง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
อาหารชานตง
Mianjin hongshao paigu 2009 03.jpg
ซี่โครงหมูตุ๋นกับโปรตีนข้าวสาลี (面筋红烧排骨; 麵筋紅燒排骨; miànjīn hóngshāo páigǔ)
อักษรจีนตัวเต็ม山東
อักษรจีนตัวย่อ山东
Lu cuisine
อักษรจีนตัวเต็ม
อักษรจีนตัวย่อ
Map showing major regional cuisines of China

อาหารชานตง (จีนตัวย่อ: 山东菜; จีนตัวเต็ม: 山東菜; พินอิน: Shāndōngcài) เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในภาษาจีนว่า หลู่ไช่ เป็นหนึ่งในแปดตระกูลการทำอาหารของอาหารจีน และเป็นหนึ่งในสี่ตระกูลการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ (四大菜系) มีต้นกำเนิดมาจากรูปแบบการทำอาหารพื้นเมืองของมณฑลชานตง ซึ่งเป็นมณฑลชายฝั่งทะเลทางตอนเหนือของจีน