อาร์แร็ก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
บทความนี้เกี่ยวกับสุราจากเอเชียใต้ สำหรับสุราจากตะวันออกกลาง ดูที่ อะรัก
อาร์แร็กจากศรีลังกา

อาร์แร็ก (อังกฤษ: arrack, arak[1]) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้จากการหมักน้ำตาลมะพร้าว, อ้อย, ธัญพืชหรือผลไม้ แล้วนำไปกลั่นจนได้รสชาติและสีตามที่ต้องการ

อาร์แร็กมีรากศัพท์มาจากคำในภาษาอาหรับ عرق (arq) แปลว่า "เหงื่อ" เป็นรากศัพท์เดียวกับอะรัก สุราที่ผลิตในตะวันออกกลาง แต่ทั้งสองชนิดแตกต่างกัน นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังเสนอว่าอาจมาจากผลหมาก (areca nut)[2] ซึ่งเคยใช้ทำอาร์แร็ก

อ้างอิง[แก้]

  1. Dobbin 1996, p. 54.
  2. Morewood, Samuel. A philosophical and statistical history of the inventions and customes of ancient and modern nations in the manufacture and use of inebriating liquors, W. Curry, jun. and company, and W. Carson, 1834, p140.

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]

  • วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ อาร์แร็ก