สเต๊กฮัมบวร์ค
(เปลี่ยนทางจาก สเต๊กแฮมเบิร์ก)
 สเต๊กฮัมบวร์ค | |
| แหล่งกำเนิด |  เยอรมนี |
|---|---|
| ภูมิภาค | ฮัมบวร์ค |
| คิดค้น | ประมาณศตวรรษที่ 18 |
| ส่วนผสมหลัก | เนื้อวัว |
สเต๊กฮัมบวร์ค (อังกฤษ: Hamburg steak) เป็นอาหารจานเนื้อที่มีต้นกำเนิดในเยอรมนี เป็นที่นิยมกินในญี่ปุ่น
ต้นกำเนิดของสเต๊กฮัมบวร์คอยู่ที่เมืองฮัมบวร์ค ประเทศเยอรมนี ราวคริสต์ศตวรรษที่ 18 ชื่อเมืองฮัมบวร์คเมื่อออกเสียงเป็นภาษาอังกฤษก็กลายเป็น "แฮมเบิร์ก"[1] บนเรือที่อพยพไปยังอเมริกาจากภูมิภาคฮัมบวร์คของเยอรมนี พ่อครัวปรุงและย่างเนื้อตากแห้งตามความต้องการของผู้โดยสารที่ต้องการกินสเต๊กจากบ้านเกิด
ในภาษาญี่ปุ่นเรียกชื่อตามเสียงอ่าน "แฮมเบิร์ก" ในภาษาอังกฤษจึงกลายเป็น "ฮัมบางุ" (ญี่ปุ่น: ハンバーグ; โรมาจิ: hanbāgu)
อ้างอิง[แก้]
- ↑ "ハンバーグの歴史". 一般社団法人 日本ハンバーグ・ハンバーガー協会. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2019-06-12. สืบค้นเมื่อ 2019-09-05.