วิทยาเห็ดรา
วิทยาเห็ดรา (mycology) คือสาขาหนึ่งของชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาเห็ดรา รวมถึงอนุกรมวิธาน, พันธุศาสตร์, คุณสมบัติทาง ชีวเคมี, และการนำไปใช้ประโยชน์โดยมนุษย์[1] เห็ดราสามารถเป็นแหล่งของเชื้อเพลิงจุดไฟ, อาหาร, และยาแผนโบราณ ตลอดจนสารกระตุ้นจิตประสาท (entheogen), ยาพิษ, และสาเหตุของการติดเชื้อ ยีสต์จัดเป็นหนึ่งในสมาชิกของอาณาจักรเห็ดราที่มีการใช้งานมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร[2]
วิทยาศาสตร์เห็ดรามีความทับซ้อนกับสาขาวิชาพยาธิวิทยาพืช ซึ่งเป็นการศึกษาเกี่ยวกับโรคพืช ทั้งสองสาขาวิชานี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด เนื่องจากจุลชีพก่อโรคพืชส่วนใหญ่เป็นเห็ดรา[3]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Arora, Dilip K.; Khachatourians, George G. (2001). Khachatourians, George G.; Arora (บ.ก.). Agriculture and Food Production (พิมพ์ครั้งที่ 1st). Amsterdam New York: Elsevier. ISBN 978-0-444-50657-3.
- ↑ Sage, Harmony (2019). Yeast Fermentation Handbook: Essential Guide and Recipes for Beer and Bread Makers (พิมพ์ครั้งที่ 1st). Callisto Publishing LLC. ISBN 978-1-64152-674-6.
- ↑ Termorshuizen, A. J. (30 ธันวาคม 2016). "Ecology of Fungal Plant Pathogens". Microbiology Spectrum. 4 (6).
{{cite journal}}: CS1 maint: date auto-translated (ลิงก์)