ข้ามไปเนื้อหา

วัฒนธรรมการดื่มชา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

วัฒนธรรมการดื่มชา เป็นวิธีการชงและการดื่มชา วิธีที่ผู้คนมีปฏิสัมพันธ์กับชา และสุนทรียศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการดื่มชา

เอเชียตะวันออก

[แก้]

จีน

[แก้]

ลู่อฺวี่ ผู้เชี่ยวชาญเรื่องชาและนักเขียนชาวจีนในยุคราชวงศ์ถังได้สังเกตพบว่าต้นชาที่ปลูกตามเชิงเขาที่มีร่มเงาหนาทึบ มักให้ใบชาที่มีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน เมื่อนำมาชงดื่มมักทำให้เกิดอาการท้องอืด ในสมัยนั้น มักจะชงชาโดยการต้มน้ำและใบชาไปพร้อมกัน มีการเติมเกลือบางชนิดลงในน้ำ เพื่อชูรสชาติของชาให้เด่นชัดยิ่งขึ้น[1]

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

[แก้]

ไทย

[แก้]

ชาไทย หรือชาเย็น เป็นเครื่องดื่มที่ชงจากชาแดงเข้มข้น มักจะมีการเติมเทียนสัตตบุษย์ สีผสมอาหารสีแดงและสีเหลือง บางครั้งก็มีเครื่องเทศด้วย ชาชนิดนี้มีรสชาติหวานหอมจากน้ำตาลและนมข้นหวาน และมักเสิร์ฟในรูปแบบเย็น

อ้างอิง

[แก้]
  1. Lu, Yu (2006). Cha jing. Hua xia. ISBN 9787508040066.