ฟูฟู

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไบยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ฟูฟู
Fufu.jpg
ชื่ออื่น ซาโครา หรือ ซาคาโร
จาน อาหารหลัก
แหล่งกำเนิด แอฟริกา
ส่วนผสมหลัก มันสำปะหลัง
Food energy
(per 100 g serving)
267 kcal (1118 kJ)
Nutritional value
(per 100 g serving)
Proteing
Fat 0.1 g
Carbohydrate 84 g
Cookbook: ฟูฟู  วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ฟูฟู

ฟูฟู (fufu หรือ foufou) เป็นอาหารหลักของหลายประเทศในแอฟริกาและแคริบเบียน โดยมากทำจากแป้งมันสำปะหลัง [1]แต่บางครั้งอาจทำจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งเซโมลินา


อ้างอิง[แก้]

  1. Montgomery, B. V., & Nabwire, C. R. (2002). Cooking the West African Way. Lerner Publications.
  • Osseo-Asare, F. (2002). " We Eat First With Our Eyes": On Ghanaian Cuisine.
  • Tshiswaka, K. INNOVATIVE FUFU RECIPES. Author House.
  • Vaneker, K. (2010). From Poi to Fufu: the Fermentation of Taro. In Cured, Fermented and Smoked Foods. Proceedings of the Oxford Symposium on Food & Cookery.